«Торговая площадь» выпустила на рынок Новосибирска очередную новинку

Компания «Торговая площадь» первой из сибирских производителей стала выпускать сыровяленые колбасы: ассортиментная линейка уже включает в себя несколько видов, в их числе — колбаса «Новосибирская Юбилейная», рецептура которой разработана специально к 120-летию города, выяснил 17 июля корреспондент Сиб.фм.

В отличие от сырокопчёных, сыровяленые колбасы изготавливаются исключительно в процессе вяления, как правило, довольно длительного — это создаёт уникальный вкус продукта. Для производства таких колбас традиционно используются отборные сорта мяса, а их стоимость сравнительно высока.

На данный момент «Торговая площадь» выпускает сыровяленые колбасы «Флоренция», «Тоскана», «Чоризо по-милански» и «Новосибирская Юбилейная». В планах компании выпуск новых видов сыровяленых колбас.

Разработку рецептуры сыровяленых колбас вели технологи «Торговой площади», взяв за основу лучшие мировые образцы.

В состав колбас входят свинина, говядина, грудинка свиная, соль и пряности — специи крупного помола высокого качества.

Колбасы «Торговой площади» упакованы в натуральную оболочку, а их срок хранения составляет 60 суток при температуре от 0 до +6 градусов Цельсия.

Компания «Торговая площадь» производит более 400 видов мясных изделий под своей маркой, делая ставку на высокие стандарты качества — для продукции используется мясо из экологически чистых районов Алтайского края и Сибири.