Сеть ресторанов Carl’s Jr. вернётся в Новосибирск в августе

 11 августа, 11:10
подходящие темы
Сеть ресторанов Carl’s Jr. вернётся в Новосибирск в августе
Фото с сайта rarf.ru

Компания «Перспектива Сибирь» в течение года откроет в Новосибирске четыре ресторана американской сети быстрого питания Carl’s Jr., узнал корреспондент Сиб.фм из сообщения «Коммерсанта».

«Первый из ресторанов откроется до конца августа в арендуемом здании, расположенном в Первомайском сквере. Сейчас ведутся строительные работы», — сообщила «Коммерсанту» директор заведения Елена Селезнёва. Ранее в этом здании находился ресторан New York Pizza.

Кроме того, ещё несколько ресторанов франшизы разместят на фуд-кортах в крупных торговых центрах.

Компания «Перспектива Сибирь», возглавляемая предпринимателем Александром Германом, приобрела франшизу сети Carl’s Jr. В компании планируют наладить работу ресторанов в Новосибирске, несмотря на негативный опыт предыдущего франчайзи — обанкротившейся «Яркой звезды», закрывшей в прошлом году все рестораны Carl’s Jr. в Петербурге и Новосибирске.

«Проект сети Carl’s Jr. в Новосибирске был успешным, бренд компании будет востребован и сейчас», — заявила Елена Селезнёва. По её оценкам, одна из основных причин неудачи «Яркой звезды» — управленческие ошибки. «Головной офис компании находился в Санкт-Петербурге. В условиях удалённого контроля довольно тяжело выдерживать стандарты. Свою роль сыграл и кризис», — рассказала директор ресторана.

Компания рассчитывает, что минимальная выручка Carl’s Jr. в Новосибирске составит 3-4 млн рублей в месяц. По данным «Коммерсанта», инвестиции в открытие стационарного ресторана составляют 600 тыс. долларов, на фуд-корте — 330 тыс. долларов. Таким образом, окупить вложения планируется за год.

«Наши затраты оказались несколько меньше, так как была возможность сэкономить на мебели, оборудовании, которые остались от предыдущего держателя, мы приобрели их по выгодным ценам», — отметила Елена Селезнёва.

Средний чек в ресторанах сети составит 300 рублей.

«Перспектива Сибирь» пока не планирует открывать рестораны в других городах. «Ранее компания развивала сети общепита в Сибири в целом, однако теперь было принято решение сконцентрироваться в домашнем регионе — это даёт больше возможностей для контроля за качеством работы заведений с учётом жестких условий франшизы. К тому же Новосибирск удобен в плане логистики», — сообщила Селезнёва.

Carl’s Jr. — американская сеть ресторанов быстрого питания, созданная в 1941 году в Южной Калифорнии. Сегодня под брендом Carl’s Jr. работает более 3 500 ресторанов в США и ещё 36 странах мира. В России сеть Carl’s Jr. появилась в 2006 году, тогда франшизу приобрела «Яркая звезда».

Однако компания была вынуждена закрыть все рестораны в Петербурге, Новосибирске и Краснодаре в январе 2015 года. В «Яркой звезде» это объяснили экономической ситуацией. В марте 2015 года компания стала банкротом.

ВКонтакте
G+
OK
 
Новости партнёров
Комментарии

Редакция Сиб.фм призывает к конструктивной и взвешенной дискуссии по теме опубликованного материала. Недопустимы и удаляются комментарии, которые нарушают действующее законодательство, содержат призывы к агрессии, оскорбления любого характера, либо не относятся к теме публикации. Редакция не несёт ответственности за содержание комментариев.

самое популярное
присоединяйтесь!