В Новосибирске открылся первый эспрессо-бар от Traveler’s Coffee, до конца ноября кофейня в таком же формате появится в Красноярске. Кофейня в новом формате находится по адресу Ватутина, 27, недалеко от станции метро «Площадь Маркса». Техническое открытие состоялось 24 октября, а официальное — 3 ноября, узнал корреспондент Сиб.фм в компании.
«Это наша кофейня, не франшиза. Для кофейни на Ватутина, 27 мы сформулировали концепцию Traveler’s coffee LAB — здесь мы будем пробовать всё самое новое и интересное: создавать авторские напитки, вводить новые способы заваривания кофе альтернативными методами. Всё, что понравится гостям, со временем будет вводиться в основное и сезонные меню», — рассказал директор по маркетингу Алексей Клоц.
Например, на данный момент только в кофейне на улице Ватутина можно попробовать раф «Лимонная карамель», вишнёвый латте и Дынный Ти Латте. Авторские напитки готовятся на основе не одинарного эспрессо, а двойного — их себестоимость выше, но таким образом достигается лучший баланс вкуса.
«Из новинок — хит этого лета, персиковый рейнбоу латте, и новинка осеннего меню — кленовый рейнбоу латте. Именно Traveler’s породил в Инстаграме хештег „рейнбоулатте“ на русском языке», — добавил Алексей.
Помимо полноценного выбора напитков, концепция эспрессо-бара включает самое необходимое из еды: закуски, завтраки, в том числе комплексные, салаты и десерты. Все блюда из меню можно заказать в любое время.
Помещение кофейни оформлено в стиле лофт. За основу был взят стиль, разработанный в 2013 году для китайских кофеен Traveler’s coffee известными английскими дизайнерами Джоном Барнеттом и Анной Бурле.
Всего для сети кофеен Traveler’s Coffee разработано пять стилей: «Лувр» (классический, пример в Новосибирске — кофейня по адресу Красный проспект, 65), «Лофт», «68 рук» (откроется в Красноярске), «Аэропорт» (открыт Тюмени) и «Глобус».
Напомним, что в этом году во время Пикника Сиб.фм компания Traveler’s Coffee готовила для зрителей рафы, аэропрессы и персиковый латте.
Подпишитесь на нас в Telegram
