Весенний и осенний авитаминоз – одно из самых распространённых сезонных заболеваний. Сибирский диетолог, кандидат медицинских наук Виталий Фокин рассказал нашим читателям, как распознать его симптомы и как справиться с последствиями.

Основные признаки авитаминоза

Как говорит Фокин, авитаминоз – это критическая нехватка или полное отсутствие в организме одного или нескольких витаминов. Основные признаки: быстрая утомляемость, падение зрения, ломкость ногтей и выпадение волос, шелушение и раздражение кожи, кровотечение дёсен, растрескивание губ, иногда даже возникновение герпеса, неприятный запах изо рта. Ухудшается память, возникают проблемы со сном, может даже возникнуть депрессия. Что может быть причинами? Нехватка в меню свежих фруктов и овощей, регулярный приём медицинских препаратов, сильные стрессы, сложности с пищеварением, что мешает витаминам поступать из пищи в организм. К авитаминозу могут привести и вредные привычки, недосыпание, длительное переутомление.

Как справляться с последствиями

Прежде всего врач настоятельно советует не покупать витамины без рекомендации специалиста. Но изменить свой рацион, ориентируясь на наиболее очевидные признаки нехватки тех или иных витаминов, можно самостоятельно.

Так, например, нехватка витамина А выражается прежде всего в ломкости ногтей и шелушении кожи, падении остроты зрения и жжении в глазах. Лучшим источником этого витамина являются все овощи и фрукты красного и оранжевого цвета – морковь и абрикосы, а также печень, молочные продукты, чёрная смородина. Лучше всего витамин А усваивается, если продукты, которые его содержат, подверглись тепловой обработке вместе с жирами: например, тушёная в растительном или сливочном масле морковь.

Врач отметил, что недостаток витамина В6 можно восполнить, если добавить в рацион яйца, особенно желтки, печень, шпинат, морковь и орехи. Нехватка этого витамина может проявляться в необъяснимых приступах тошноты и судорог по ночам и даже в психозах. Если вам не хватает витамина В1 (или тиамина), вы будете чувствовать отдышку, нарушение дыхания, слабость мышц, зуд, отсутствие аппетита. Помочь могут мука грубого помола и продукты, содержащие дрожжи, как например хлебобулочные изделия.

Восполнить недостаток витамина В2, который вызывает язвы, потерю веса и аппетита, можно злаками, мясом и молочными продуктами. Витамин В3, или ниацин, влияет на сон. Без него вас будет мучать бессонница. Чтобы это исправить, добавьте в меню зелень, фрукты, овощи, молочную продукцию и яйца.

Нехватка витамина В12 может привести к наиболее серьёзным последствиям – психозу или даже частичному параличу. Этот витамин не содержится в овощах и фруктах, но присутствует в небольших дозах в печени, морепродуктах, рыбе и баранине.

Профилактика авитаминоза

Врач отмечает, что предупредить авитаминоз проще, чем потом бороться с его последствиями. Планируя своё меню, стоит стараться поддерживать баланс между жирами, белками и углеводами. Каждый день добавляйте в рацион свежие фрукты и овощи, желательно сезонные и растущие в вашем регионе – в них больше всего полезных витаминов и полезных микроэлементов. Не стоит злоупотреблять фастфудом и полуфабрикатами – они дают ощущение быстрой сытости, но при этом мешают усваиваться полезным веществам из пищи.

Напомним, что в январе — октябре 2020 года россияне потратили на витамины 894 млн руб., что в 2,5 раза превышает аналогичный показатель прошлого года, говорят данные DSM Group.