Главный из трёх Спасов – Яблочный Спас – приходится на 19 августа. Этому празднику придаётся такое значение, потому что он символизирует Преображение Господне. Священники одеваются в белые одежды в честь событий, описанных евангелистами: когда Иисус за сорок дней до распятия взошёл на гору Фавор с тремя учениками – Петром, Иоанном и Иаковом.

Христос начал молиться, лицо его внезапно просияло, одежды стали белыми, как свет. В ту же минуту явилось облако, из него вышли два великих пророка – Моисей и Илия, и раздался глас божий: «Сей есть Сын Мой возлюбленный; Его слушайте». Именно поэтому Преображение Господне называли в народе Спасом на горе. Согласно Евангелию, Преображение произошло за сорок дней до Пасхи, церковь же перенесла этот праздник на август для того, чтобы он не попадал на Великий пост.

Считается, что, спустившись с Фавора, Спаситель велел ученикам собрать яблоки, чтобы Господь их освятил. Съесть недозрелое яблоко до 19 августа прежде считалось грехом. Зато в этот день начинается настоящий яблочный праздник – спелые плоды приносят в церковь на освящение, а затем дарят яблоки друг другу и обязательно угощают неимущих: «На второй Спас и нищий яблочко съест».

Перед праздником проходит большое церковное богослужение, а утром — литургия с крестным ходом. Священники проводят службу в белом облачении. Верующие прихожане тоже стараются надевать на службу одежду белого цвета и приносят с собой корзинки с яблоками, виноградом и другими древесными плодами для освящения.

Хозяйки начинают делать заготовки на зиму из яблок: варят варенья и компоты, сушат.

Праздник проходит в Успенский (осенний) пост, который начинается с 14 августа и продолжается две недели (по 27 августа) и соблюдается не меньше, чем Великий.

В понедельник, среду, пятницу – сухоядение; во вторник и четверг – горячая пища без масла; в субботу и воскресенье допускается растительное масло; в день Преображения Господне (19 августа) и в Успение, если они приходятся на среду или пятницу, можно включить в меню и рыбу.

Страшное слово «сухоядение» означает самый строгий пост и на деле предусматривает отказ от кофе, чая, компотов, мяса, масла (в том числе и растительного), молока, вина, самогона, пива и варёной (приготовленной) пищи – супов. Зато можно вволю лакомиться хлебом с солью, сырыми овощами и фруктами, сухофруктами и мёдом, запивая это всё водой и соками.

Мы выделили некоторые приметы, которые актуальны в Яблочный Спас: если стоит ясная погода – осень будет сухой, дождливая – мокрой; последний кусочек съеденного в этот день яблока обладает магической силой. Если сразу после его употребления загадать желание, то оно исполнится; если в праздник угостить нищего яблоком, то следующий год пройдёт в достатке; если два раза на руку сядет муха, то весь год человеку будет сопутствовать удача; срывать недозревшие плоды яблок в этот день – плохая примета.

Напомним, ранее Сиб.фм рассказывал о традициях трёх Спасов в августе 2021 года. Ореховый Спас: что можно и нельзя в этот день.