Успенский пост длится две недели с 14 по 27 августа и помогает подготовиться к приходящей осени. В это время запрещено принимать в пищу яйцо, мясо, молоко и рыбу. Но есть несколько рецептов, которые можно приготовить перед Успением Пресвятой Богородицы.

27 августа нужно соблюдать строгий пост и обходиться без продуктов животного происхождения, но это несложно.

Рецепт с яблоками

Яблоки особенно популярны именно в Успенский пост: на него приходится Преображение Господне, которое также называют Яблочным Спасом. По традиции в это время в храмах освящаются плоды, в России на эту роль выбраны яблоки. К концу августа их остаётся ещё много, поэтому они отлично подходят на конец Успенского поста.

Если яблоки нарезать, добавить изюм и корицу, получится прекрасный лёгкий салат.

Из яблок можно приготовить и суп. Нужно сварить перловку, отдельно отварить яблоки без кожуры. В сироп добавить мёд и пряности, а уже в тарелках насыпать в него перловую крупу.

Мёд на Успение

Ещё один отличный продукт для Спасовки – мёд. Именно с Медового Спаса начинается Успенский пост, и традицию готовить блюда с мёдом можно продолжить до конца августа.

Один из самых простых салатов для лета – к тёртой моркови добавить измельчённые орехи, мёд и лимонный сок.

Щи

Щи можно назвать самым древним русским блюдом. Для их приготовления в Успенский пост нужно мелко нарезать капусту и репчатый лук, поставить их вариться. Отдельно 5 минут варить грибы и добавить их к овощам. После этого супу нужно дать закипеть и снять с огня.

Напомним, ранее Сиб.фм рассказал, как принято праздновать Успение Пресвятой Богородицы: что категорически нельзя делать в этот день и что считается грехом.