Питаться просроченными продуктами для многих новосибирцев вошло в привычку. Журналисты Сиб.фм выяснили, где идёт охота на «просрочку», что будет с человеком после её употребления и почему магазины открещиваются от «халявщиков».

Видео, появившееся в соцсетях в минувшие выходные, на котором несколько человек атакуют мусорный контейнер с просроченными продуктами, наделало немало шума среди пользователей. Запись, по словам автора, была сделана 25 сентября рядом с супермаркетом «Лента» на улице Зорге.

Несколько человек с остервенением набрасываются на контейнер с продуктами, распихивая их по сумкам. При этом видно, что люди ждали «просрочку»: почти все пришли со стульчиками, чтобы удобнее было рыться в контейнере с высокими бортами. Одной женщине помогал несовершеннолетний мальчишка, который буквально хватал на лету всё, что его напарница выбрасывала наружу. Очевидно, большинство имело дело с просроченными продуктами не в первый раз.

Довели страну или «халявщики»?

Увиденное не на шутку взбудоражило новосибирцев. Самые популярные мнения среди пользователей Сети: «довели страну», «получайте результаты выборов», «бедные пенсионеры» и так далее. Альтернативный взгляд на ситуацию: мол, охота за просрочкой – удел маргиналов и «алкашей», которые занимаются этим вне зависимости от страны проживания, – поддержали куда меньше новосибирцев.

Оказалось, и те, и другие правы лишь отчасти. Местные жители рассказали журналисту Сиб.фм, что главные охотники за «просрочкой» у «Ленты» на Зорге – цыгане. Они едва ли не каждый день «сидят в кустах», выжидая, когда в заветном контейнере появится очередная партия продуктов. Некоторые применяют отработанную схему со стульчиками и несовершеннолетними помощниками.

Ответ «Ленты»

Между тем в пресс-службе «Ленты» от систематического контакта с любителями бесплатного питания открестились. По словам менеджера по связям с общественностью Тимофея Гончарука, компания «не торгует продуктами с истёкшим сроком годности», а утилизирует их в соответствии с российским законодательством.

«Подрядная организация компании в Новосибирске вывозит отходы из специального ангара, доступ к которому закрыт для посторонних. Из-за возникших проблем подрядчик не смог сделать это вовремя», — отметили в компании, пообещав предотвратить повторение инцидента.

Где просрочка?

Охота за просроченными продуктами у порога магазинов – не редкость, заявили журналистам Сиб.фм наблюдательные новосибирцы. Всё потому, что большинство торговых сетей просто вывозят тележки с продуктами за территорию предприятия, где их за считанные минуты расхватывают знающие об этом люди. Подобной «утилизацией» продуктов, по словам горожан, «грешат» не только «Ленты», но и «Быстрономы», «Марии-Ра», «Ярче» и другие крупные торговые сети. При этом, кроме цыган и «алкашей», в очередь за несвежими товарами зачастую выстраиваются «вполне опрятные» пенсионеры.

«У меня товарищ работал в магазине заведующим, и я за ним заезжал часто вечером и забирал его со двора магазина, где как раз бабушки на табуретках сидели. И на мой вопрос он отвечал, что сейчас будут просрочку вывозить, ту, что продавцы по сумкам не растащили, вот и ждут старушки», — рассказал Сиб.фм житель Новосибирска Александр А.

«Возможен летальный исход»

Сроки годности продуктов – это результат большой научной работы, напомнил новосибирский диетолог Яков Новосёлов. После определённого периода хранения продукт либо теряет просто пищевую ценность, либо в нём начинают образовываться вредные вещества, которые опасны для человеческого здоровья.

«По истечении срока годности продукт не может реализовываться из соображений безопасности», – подчеркнул диетолог.

При этом, по его словам, в первую очередь «на выброс» должны идти мясные, рыбные и молочные продукты, как «особо опасные». Именно их употребление может быть чревато серьёзными отравлениями, токсико-пищевыми инфекциями и даже летальными исходами.

Слух о том, что продуктом можно питаться некоторое время и после истечения его срока годности, – миф, уверяет Новосёлов.

«Например, в рамках исследования было выяснено, что продукт может храниться 10 дней при температуре +4, при определённой влажности и так далее. При этом эксперты понимают, что не всегда соблюдаются правильные условия хранения, поэтому границу срока годности специально занижают. Получается запас (времени) 10 дней, но на упаковке 7 дней, потому что идёт скидка на несоблюдение условий хранения. Запас сравнительно небольшой, чтобы максимально обезопасить потребителя», — пояснил специалист.

Раздавать нельзя выбрасывать

Опрошенные журналистами работники торговли отметили, что не все компании в городе небрежно относятся к «просрочке». В частности, в Новосибирске были предприятия, которые подходили к утилизации продуктов «со всей ответственностью».

«Я работала в «Холди». Там просрочку в мешки складывали, колбасу резали и хлоркой пересыпали. Всё это делалось под камерой и в присутствии охранника, чтобы вот такого не было, и не было потом отравлений», — заявила бывший продавец Яна Г.

«В «Гиганте» поливали белизной просрочку и гоняли народ», — добавила Елена Р.

Торговый представитель Александр Егорян в разговоре с журналистами Сиб.фм отметил, что условно продукты питания, подлежащие утилизации, в магазинах делятся на два типа – просроченные и бракованные. Последние в большинстве случаев реализуются среди сотрудников магазина по сниженным ценам.

«Просрочкой реально можно отравиться, да и правового механизма её раздачи в России не существует: если это будет происходить на территории магазина, то Роспотребнадзор может серьёзно наказать, если за территорией магазина — то на каком основании это делать?» — задался вопросом специалист.

По словам эксперта, за рубежом, например, предприниматели на вполне законных основаниях могут раздавать продукты за 1-2 дня до окончания срока годности. В России для этого нет правовой базы. При этом предприниматели стараются держать продукты на полках до последнего дня, чтобы не упустить выгоду.