Эндокринолог объяснил, почему еду нельзя запивать водой

Вода разбавляет концентрацию соляной кислоты и желудочного сока, что замедляет переваривание белковой пищи.

Врач-эндокринолог Антон Поляков в разговоре с NEWS.ru рассказал, почему бытует мнение, что еду нельзя запивать водой.

По его словам, вода разбавляет концентрацию соляной кислоты и желудочного сока, что замедляет переваривание белковой пищи. Людям старше 40 лет лучше отказаться от этой привычки, считает эксперт.

«Вода хоть и немного, но разбавляет концентрацию соляной кислоты и желудочного сока, и в частности замедляется переваривание белковой пищи. Лучше, особенно если мы говорим про людей старше 40 лет, пищу водой не запивать. К сожалению, функция желудка у людей старше 30 лет уже не очень хорошая. Если белок не переваривается, то он гниёт в кишечнике и создаёт сильнейшие отравления», – объяснил специалист.

При этом эксперт посоветовал россиянам пить больше воды в течение дня. Это благоприятно повлияет на самочувствие человека.

«Это может способствовать выведению лишней жидкости как ни странно. В принципе это благоприятно влияет на систему контроля аппетита. 1,5-2 литра воды в день, только не жидкости, а именно воды. Потому что человек может 2 литра кофе выпить в день, и никакого отношения к здоровью это иметь не будет», – подчеркнул Поляков.

Ранее диетолог Мария Малышева развенчала самые популярные мифы о похудении. Медик отметила, что голодание, специальные препараты и огромное количество выпиваемой воды только усугубят ситуацию.