Для мукомольной и хлебопекарной отраслей на складах и элеваторах региона зерна запасено с избытком. Производство хлеба – главного компонента продуктовой корзины – находится на особом контроле областного правительства.

Заместитель председателя правительства – министр сельского хозяйства Евгений Лещенко обсудил ситуацию в отрасли и возможные направления поддержки производителей с руководителями хлебопекарных предприятий.

«Наша общая задача – обеспечить население города и области хлебом, хлебобулочными изделиями», – отметил Евгений Лещенко. По его словам, зерна в регионе более чем достаточно. Сельхозпроизводители на протяжении нескольких лет обеспечивают внутренний рынок с большим профицитом. В 2021 году был получен рекордный урожай.

При этом, кроме муки, для выпуска хлебобулочных и кондитерских изделий необходимы и другие компоненты: маргарин, растительное масло, сахар, различные добавки. Для помощи хлебопекам и стабилизации цен на хлеб Минсельхоз России продлевает меры господдержки, принятые в 2021 году. Предприятиям компенсируют часть затрат на производство и продажу хлебобулочных изделий: по 2,5 рубля на килограмм продукта. Этим предложением смогут воспользоваться предприятия, которые дадут гарантию по неповышению цен на свою продукцию.

Как сообщил министр, в 2021 году хлебопекам оказана господдержка в объёме около 46 млн рублей с учётом областного софинансирования. В 2022 году на эти цели будет выделено более 72 млн рублей.

Для обеспечения стабильности цен предприятия представят в Минсельхоз региона данные об отпускных ценах на хлебопекарную продукцию, а министерство проведёт анализ цен – от производителя хлеба до полки магазина.