Вместе с диетологом компании-производителя полезных продуктов «Иван Да» разбираемся, чем полезны сибирские суперфуды, и какие из них станут настоящими бестселлерами местной кулинарии.

Сегодня не только важно, но и модно следить за своим здоровьем. На полках магазинов можно увидеть продукты с пометкой «натурально» или «здоровое питание», что обуславливается нарастающим спросом на них. Помимо блюд, которые изготовлены из натуральных продуктов, есть и различные ингредиенты, которыми можно дополнить вкус и полезные свойства блюд или употребить отдельно в качестве перекуса. Сиб.фм обсудил с диетологом, кандидатом медицинских наук Яной Ивановой тему модных суперфудов: иван-чая, сока пихты, чаги, лиственницы и кедра.

Что такое суперфуд?

Суперфуды – это продукты, содержащие концентрированные активные вещества, которые легко усваиваются. Термин был придуман маркетологами для привлечения внимания. Как предполагается, такие продукты отличаются тем, что содержат повышенную концентрацию полезных веществ.

Чаще всего к таким продуктам относят пищу растительного происхождения, но иногда включают яйца, некоторые виды рыбы и ферментированные продукты.

Есть целый ряд продуктов, обладающих ценными свойствами, которые можно использовать для составления рациона, поддержания здоровья и коррекции патологических изменений в организме.

Какие факторы влияют на выбор суперфуда?

Выбором продуктов для своего рациона мы можем принести пользу или нанести вред. Если говорить о продуктах, которые считаются суперфудами, то они абсолютно полезны здоровым людям, если, конечно, принимать их в адекватном количестве.

Однако, если человек болен, например, страдает мочекаменной болезнью, то всеми любимая аскорбиновая кислота или витамин С, содержащийся в высокой концентрации в каком-то суперфуде, может нанести вред. Как мы знаем, даже для абсолютно здоровых людей избыток витаминов приводят к гипервитаминозу. В употреблении пищи ключевое слово – баланс. С помощью грамотно составленного рациона можно значительно улучшить здоровье или профилактировать появление новых заболеваний.

В каких дозах стоит употреблять суперфуды?

Что касается доз, в которых следует употреблять данные продукты, то все мы находимся в разных условиях, поэтому этот вопрос нужно решать индивидуально.

В наш век, когда здоровый образ жизни считается проявлением интеллекта и осознанного отношения к жизни, повышается интерес к натуральным продуктам и значимость диетологии. Эксперт компании «Иван Да» подробнее рассказала о знаковых продуктах в линейке бренда.

Сок пихты

Сок пихты обладает выраженным антиоксидантным действием, богат такими витаминами и соединениями как витамин С, каротин, различными микроэлементами.

Регулярное применение экстракта пихты способствует укреплению иммунитета, усиливает сопротивляемость организма к различным возбудителям инфекционных заболеваний. Кроме того, оказывает противовоспалительное действие при заболеваниях дыхательных путей.

Чага

Чага как суперпродукт содержит тритерпены, которые помогают в профилактике рака и даже в борьбе с ним. Научное исследование, проведенное в 2018 году, показало, что препараты из чаги препятствуют разрастанию и подавляет раковые клетки. Также чага снижает активность гепатита С, улучшает пищеварение, предотвращает воспаление и замедляет процесс старения.

Иван-чай

Один из традиционных русских напитков иван-чай отличается богатым химическим составом. В него входят кальций, магний, железо и другие микроэлементы.

Также в составе иван-чая есть органические кислоты, флавоноиды, лектины, дубильные и слизистые вещества. Благодаря высокому содержанию танина, пектина и флавоноидов иван-чай хорошо справляется как противовоспалительное средство.

Его способность улучшать пищеварение помогает снизить вес, улучшить качество волос и ногтей. Мужчинам иван-чай помогает при болезнях простаты и повышает потенцию.

Продукт хорошо сочетается с ягодными добавками, ягоды усиливают его антиоксидантное действие. Если упоминать аналоги, то в разных краях света можно найти похожие по составу растения. Но «зачем нам икра заморская», когда есть своя родная.

Живица смолы и кедра

Смола хвойных деревьев – альтернатива жевательной резинке. К тому же, это природный антисептик и незаменимый помощник для тех, кто следит за здоровьем полости рта.

В жевательной резинке на основе смолы кедра и лиственницы нет искусственных красителей, консервантов и прочих химических добавок. За разный вкус смолки отвечают природные экстракты облепихи, шиповника, клюквы, черники, эвкалипта и мяты.

Она оказывает общее благоприятное воздействие на пищеварение, давая жевательному аппарату полезную нагрузку. Природная жевательная резинка не содержит сахар, поэтому безопасна для людей, страдающих диабетом.

Мнение эксперта

Суперфуды в большинстве своем – маркетинговый ход и отчасти дань моде, но они, безусловно, должны занимать важное место в рационе, их эффективность и польза для организма проверена временем.

^{Диетолог, кандидат медицинских наук Яна Иванова}

Что касается преимуществ растений для жителей нашего региона, вышеупомянутые суперфуды просто привычны для нас, но их происхождение на усвоение тех или иных веществ не влияет.

Тут можно вспомнить про заморскую ягоду – авокадо. Понадобилось совсем немного времени, чтобы мы его полюбили.

Компания «Иван Да» выпускает под собственной маркой более 180 наименований продукции для розничной торговли и сегмента HoReCa. Макаронные изделия без глютена, печенье, бездрожжевые сушки, чайные напитки, суперфуды, мёд – линейка бренда отличается многообразием и следует единому принципу.

Сегодня продукция компании представлена в магазинах здорового питания и в федеральных сетях: «ВкусВилл», «Бахетле», SPAR, «Глобус», «Фермер-центр», «Планета Сибирь», «Компас Здоровья» и др., а также на Wildberries и OZON.

Ознакомиться с информацией о бренде и приобрести понравившиеся продукты в онлайн-магазине можно по ссылке на официальном сайте ivan-da.ru.

Адрес: г. Новосибирск, ул. Сибиряков-Гвардейцев 49а, 3 этаж, офис 309

Телефон: +7 383 2121577