Творческая экспедиция «Ново-Сибирские открытия-85» отправилась в Маслянинский район, где побывала на специальной экскурсии по одному из крупнейших предприятий Сибири. Узнаем, чем занимается «ЭкоНива», и как компания развивает своё производство.

С чего начинается производство молока? Разумеется, с молочной фермы. Агрохолдинг «ЭкоНива» активно работает в том числе в Маслянинском районе. Предприятие крупное, стоит только проехать по району: многочисленные аккуратные ряды коровников то тут, то там, возникают по обеим сторонам дороги.

В свое время холдинг был создан влюбленным в Россию немцем, а ныне российским гражданином Штефаном Дюрром. И потому неудивительно, что русский размах в сочетании с немецкой требовательностью позволил ГК «ЭкоНива» стать лидером в российском молочном производстве. По данным отраслевых союзов, по объемам производства молока холдинг «ЭкоНива» занимает третье место в мире, первое – в Европе и в России.

Как рассказал директор производственного хозяйства «Сибирская Нива – Маслянино» Олег Куцанков, за сутки на маслянинских и черепановских фермах района, которые тоже входят в агрохолдинг, надаивают свыше 570 тонн молока – 28% от всего производимого молока в Новосибирской области.

Экскурсия по владениям начинается в доильном цехе. Зрелище впечатляющее: здесь можно увидеть коров, которые «кружатся» на специальной «карусели». Установка, которая так и называется – «карусель» – позволяет оптимизировать процесс и ускорить дойку. Одновременно на ней могут доиться 72 коровы. В среднем одна корова в сутки даёт свыше 35 литров молока – это лучший результат в области. На месте также работает 6 операторов, каждый из которых выполняет свои задачи.

Стоит отметить, что коровы проживают в хороших условиях. В коровниках буренки содержатся без привязи, то есть могут свободно перемещаться. Особенно тщательно в хозяйстве заботятся об их питании, следят за его сбалансированностью, ведь от этого напрямую зависят вкус и качество молока. Как оказалось, пищеварительная система у коров очень чувствительна к изменениям рациона, на адаптацию к новому корму может уйти до двух недель. Уделяют внимание и комфортной температуре: лучше если будет прохладнее, так как жару коровы переносят хуже. «Благодаря низким температурам они больше двигаются и молока дают значительно больше», – комментирует Олег Куцанков.

«ЭкоНива» – предприятие полного цикла, работающее по принципу от «поля до прилавка». Компания не только самостоятельно выращивает корм для своих коров, но и занимается племенной работой, а также семеноводством и селекцией полевых культур. Штефан Дюрр регулярно приезжает в Маслянино, следит за соблюдением технологического процесса и развитием предприятия, чтобы сохранять высокое качество и вкус своего продукта. В дальнейших планах, по словам директора производственного хозяйства, покорять высоты: увеличивать валовый надой молока и урожайность по полевым культурам, которые пойдут как в корма, так и на продажу.

Именно здесь в 2013 году «ЭкоНива» запустила проект переработки молока с собственных ферм. В перспективе Маслянинский район должен стать настоящим молочным кластером: здесь будет не только производиться сырое молоко, но и натуральная молочная продукция. В селе Пайвино «Сибирская Нива» начала строить завод по переработке молока, рассчитанный на 1150 тонн молока в сутки, где будет производиться не только 100 тонн сыров, но и сухая молочная сыворотка самой высокой степени деминерализации – 90%. Это основной ингредиент для производства детских молочных смесей, который пока почти полностью импортируется в Россию. Оснастить предприятие планируется по последнему слову техники. Маслянинский завод станет крупнейшим в стране по выпуску столь значимой продукции и позволит полностью закрыть потребности страны. Предприятие является градообразующим, и работает над созданием еще большего количества рабочих мест.

Наше путешествие завершилось в фирменном магазине холдинга «ЭкоНива», где представлен самый широкий ассортимент продукции предприятия. Именно здесь можно обнаружить, пожалуй, самый убедительный аргумент, подтверждающий высокое качество молочных продуктов под брендом «ЭкоНива»: на каждой упаковке продукта от «ЭкоНивы» размещен портрет ее основателя и президента Штефана Дюрра и личный номер телефона для обратной связи с покупателем по WhatsApp. По этому номеру можно задать президенту «ЭкоНивы» любой вопрос, а он сам ответит на него. Потому что предприниматель лично отвечает за качество каждой выпущенной упаковки.

Подробную информацию о производстве «ЭкоНивы» можно найти на официальном сайте компании.