Картофель является весьма прихотливым овощем, который требует особого внимания к условиям хранения. Ведь если не соблюдать простых правил – урожай быстро испортится. Как сохранить урожай картофеля – расскажет Сиб.фм.

Правильно сушите картофель

После того, как урожай картофеля был собран, нужно подготовить клубни к продолжительному хранению зимой. Обязательным этапом при сборе урожая является процесс сушки, который позволит убрать лишнюю влагу из клубней, обеспечив тем самым возможность долгого хранения, а также на картофеле за это время образуется защитная кожица.

О чем следует помнить во время сбора урожая?

• Собирайте картофель в сухую погоду.
• Так как кожица молодого картофеля очень нежная, не стоит кидать клубни, ударять друг о друга. Такие действия приведут к повреждению и увеличению времени просушивания картофеля.
• После того, как выкопали клубни, их можно оставить на земле на полтора-два часа для обсушивания. Некоторые огородники советуют на участке расстелить мешки или картон, на которые можно сложить свежевыкопанный картофель, однако в сухую погоду можно обойтись и без них.

Сушить под навесом

Картофель раскладывают на полу — дом, гараж, предбанник, веранда, предварительно застелив его тканью или картонкой. Желательно раскладывать клубни в один слой, так как чем тоньше слой, тем быстрее просушится картофель. Не рекомендуется, чтобы в помещение для сушки картофеля попадал солнечный свет. Также не рекомендуется сушить картофель на бетонном полу, лучше если пол – деревянный.

Ориентировочная длительность сушки составляет около 10 дней: за это время картофель уже хорошо подсыхает. Однако время зависит от влажности воздуха, так, убирать картофель можно, если на его поверхности образуется сухая кожица.

Сложите картофель в мешок

Второй этап просушки начинается с сортировки: нужно перебрать картошку, убрать поврежденные, больные, подгнившие, порезанные лопатой или проткнутые вилами клубни. Также стоит отложить и непросушенные клубни.

После этого оставшуюся картошку можно пересыпать в мешки, сетки, ящики. Однако дачники рекомендуют еще дней 10-14 выдержать картофель в мешках, сетках, ящиках на воздухе для окончательной просушки. За это время кожица клубня станет плотнее, что обеспечит хорошее сохранение урожая.

Где лучше всего хранить картофель?

После сбора урожая важно позаботиться о месте его хранения. Это должно быть сухое, темное и прохладное помещение, не поддающееся промерзанию. Лучшими вариантами являются погреб или подвал, температура в которых практически не меняется. Следует помнить, что средняя температура хранения зимой должна составлять от двух до четырех градусов, а вот влажность не должна превышать 70%.

Ранее Сиб.фм писал о том, что огородники раскрыли способы, чтобы помидоры дозревали быстрее. Напомним, как навсегда избавиться от вредителей на огороде, а также два убойных способа избавиться от назойливой тли.

Читайте также: В России начнут штрафовать хозяев, которые не убирают за своими питомцами. Штрафы грозят хозяевам, которые выбрасывают собак на улицу.