Зимой дачники недоумевают от того, что урожай картофеля резко загнил. Однако причиной этому может стать неправильное хранение картофеля или инфекционные заболевания. Как не допустить гниения картофеля – расскажет Сиб.фм.

Всё дело в сорте

Опытные огородники рассказали, что не все сорта картофеля хорошо хранятся зимой. Яркий тому пример – ранние сорта. Кожура на клубнях тонкая и может повредиться. Хорошая и жёсткая кожура у позднеспелых сортов: «Пикассо», «Невский», «Никулинский», «Журавинка». Клубни успевают хорошо вызреть и становятся менее восприимчивыми к болезням и неблагоприятным факторам окружающей среды.

Бактерии и грибки

У картофеля есть множество болезней. Большинство из них появляются еще в период созревания клубней, однако на первых порах это сложно заметить, но через месяц-другой огородник может обнаружить неприятную гниль.

Самые часто встречающиеся инфекции:

• Кольцевая гниль. Бактериальное заболевание характеризуется появлением кольца гнили внутри клубня. При этом повреждение незаметно снаружи. Болезнь развивается медленно. Часто она зарождается еще в период вегетации. Передается от материнского клубня и через режущий инструмент.
  
  
• Фитофтороз. Распространенное грибковое заболевание. Поражает все растение. Может уничтожить целое поле за несколько недель. При фитофторозе на клубнях появляются темные вдавленные пятна. Если разрезать картошку пополам, то внутри можно обнаружить серо-бурые наплывы.
  
  
• Сухая гниль (фузариоз). Клубни заражаются фузариозом еще в поле. Однако проявляется болезнь уже при хранении. Толчком служат нарушение режима влажности и повышение температуры. Передается другим клубням при наличии трещин на кожице.
• Черная ножка. В дождливые годы уничтожает до трети всего урожая. Бактериальная инфекция проникает через всевозможные повреждения и ранки на растении и клубнях. Внутри картофеля чаще всего образуется полость с мягкой мякотью, которая постепенно темнеет плоть до черного цвета.
  
  
• Ржавость картофеля (железистая пятнистость). Болезнь развивается вследствие переизбытка солей железа и алюминия и недостатка фосфора в период вегетации. Проявляется образованием бурых пятен внутри картофеля. Они плотные и не имеют ничего общего с гнилью. Не передается здоровым клубням.

Неправильное хранение

Если картошка хранится в теплом или слишком холодном месте, винить в ее порче некого, кроме самих себя. Часто она гниет изнутри из-за нарушения элементарных правил:

• хранения влажной картошки;
• отсутствия сортировки перед хранением;
• повреждения клубней при транспортировке;
• неподходящего помещения: светлого, с плохой вентиляцией, слишком холодного или теплого;
• неподходящей тары для хранения (полиэтиленовые мешки, пакеты).

Что делать, чтобы избежать гниения?

• Закладывайте на хранение исключительно здоровые, неповрежденные клубни.
• После сбора урожая дайте картошке «отлежаться» в темном сухом месте с хорошей вентиляцией в течение двух недель и только потом отправляйте клубни в погреб.
• Помните об оптимальной температуре (2-3°С) и влажности (80-91%) в помещении.

Ранее Сиб.фм писал о главной ошибке огородников при подготовке малины и смородины к зимовке. Напомним, что ученые назвали опасные растения на даче и в огороде, а также рассказали о трёх убойных способах избавиться от вредителей.

Читайте также: В России начнут штрафовать хозяев, которые не убирают за своими питомцами. Штрафы грозят хозяевам, которые выбрасывают собак на улицу.