Новосибирский агроном рассказал, как правильно хранить чеснок зимой.

В августе дачники собирают богатый урожай, а затем занимаются заготовками на зиму. Кандидат сельскохозяйственных наук Алексей Мармулев поделился советами о том, как правильно хранить чеснок и лук в холодное время года.

Агроном рекомендует убирать чеснок правильно. Он объясняет, что чеснок нельзя оставлять на грядке слишком долго — его следует собрать, как только сигнальные стрелки начнут лопаться.

«Когда мы копаем чеснок, а там уже чешуя на луковице исчезла или потрескалась, зубчики начали отделяться друг от друга, такой чеснок очень плохо хранится. Головки чеснока, которые имеют такие повреждения, лучше использовать в первую очередь», — объяснил специалист в беседе с корреспондентом «АиФ Новосибирск».

Он также отметил, что хранить и сушить чеснок на солнце запрещено, иначе он не будет съедобным.

Алексей подчеркнул, что озимый и яровой чеснок отличаются условиями хранения. Озимый чеснок дачники должны были собрать еще в конце июня — начале июля.

Также агроном отмечает, что яровой чеснок превосходит озимый по способности к хранению. Он может сохранять свои качества в течение целого года. Однако из-за невысокой урожайности его выращивают лишь некоторые любители.

«Когда мы просушили чеснок, можно промыть его. Если не мыли, то очищаем от земли. Стебель обрезаем и в тени высушиваем минимум две недели. Затем храним озимый чеснок в холодном месте. Это должен быть не сырой подвал, необходима определенная температура – около 5 градусов. Замораживать его нельзя», — посоветовал специалист.

Мармулев рассказал еще об одном способе хранения чеснока — в банках. Для этого чеснок необходимо высушить, очистить и посолить. Он отметил, что банку нужно оставить открытой, чтобы избежать появления плесени.

Помимо этого, по словам эксперта, можно хранить и в холодильнике, но необходимо помнить, что как только озимый чеснок попадает в тепло, то сразу начинает прорастать.

Напомним. что в Новосибирске прогнозируют 22 дня дождя и грозы.