В Новосибирской области продолжается рост цен на сливочное масло и другую молочную продукцию.

5 ноября в Новосибирске прошёл V Съезд Сибирского союза производителей и переработчиков молока, на котором участники обсудили ситуацию на рынке. Об этом пишет BFM-Новосибирск.

По мнению экспертов, молочная инфляция, в частности на сливочное масло, будет продолжаться. В последние несколько лет цены на сырое молоко фактически не росли, что создавало трудности для производителей. Однако в текущем году наблюдается рост цен на сырое молоко, который аграрии считают справедливым, во многом благодаря увеличению спроса.

Генеральный директор Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Артем Белов отметил, что спрос на молочную продукцию растёт быстрее предложения, что создаёт диспропорцию на рынке. В прошлом году внутреннее потребление увеличилось на 6%, а в этом году ожидается рост на 5%.

Участники съезда также прогнозируют, что ситуация на рынке в ближайшем будущем останется стабильной, однако рост цен на сырое молоко продолжится, что повлияет на стоимость всей молочной продукции. Председатель правления «Союзмолоко.Сибирь» Игорь Елисеенко сообщил, что резких скачков цен не ожидается, но увеличение цен на сырьё неизбежно. Производителям необходимо справляться с растущими затратами, что также повлияет на конечные цены для потребителей.