Патент на макароны с гумусовыми кислотами получили ученые из новосибирского вуза.

Разработчики Новосибирского государственного аграрного университета создали и запатентовали макаронные изделия с гуминовыми кислотами, которые содержат набор минералов, аминокислот и микроэлементов. Об этом сообщается на сайте вуза.

В патентной документации, который сейчас находится в базе данных Федерального института промышленной собственности, поясняется о том, что включение в макаронные изделия гумусовых кислот улучшает их органолептические характеристики и повышает биологическую ценность.

"Для приготовления макаронных изделий в тесто добавляется водный раствор гумусовых кислот, таких как гуминовая, фульвовая или гиматомелановая кислоты, в количестве 1,5% от массы теста", — сообщается в документе.

Известно, что сочетание гуминовой и фульвовой кислот положительно влияют на организм.

Напомним, что новосибирские ученые разработали алгоритм для контроля уровня глюкозы у диабетиков