Первый заместитель начальника Сибирского главного управления Банка России Марина Асаралиева рассказала о причинах роста цен на сливочное масло, который начался летом и усилился осенью.

По словам Асаралиевой, основным фактором стало удорожание издержек на всех этапах производственной цепочки. Подорожали корма для скота, фуражное зерно, электроэнергия, что увеличило затраты на содержание молочных ферм. Это отразилось на стоимости сырого молока, закупаемого молочными заводами.

Дополнительные расходы также связаны с обслуживанием оборудования, закупкой упаковки и повышением заработной платы из-за кадрового дефицита.

Годовая инфляция в Новосибирской области в октябре составила 9,1%.