В Новосибирске заметно выросла стоимость приготовления классического борща.

По данным платформы «Индекс Борща», набор продуктов на семью из четырёх человек в первом квартале 2026 года обошёлся в 168,82 рубля, что на 21 рубль выше показателей конца прошлого года.

Индекс рассчитывается по упрощённому рецепту: курятина вместо говядины, картофель, капуста, лук, морковь, свёкла, чеснок, сметана и хлеб.

Рост стоимости набора напрямую связан с повышением цен на базовые продукты.