Специалисты Роспотребнадзора напомнили о полезных свойствах авокадо и дали несколько практических советов по выбору и хранению этого фрукта. Соответствующий пост появился в телеграм-канале «Роспотребнадзор рекомендует».

Несмотря на достаточно высокую калорийность – около 160 килокалорий на 100 граммов – авокадо может и должен быть частью здорового рациона. Всё дело в составе. Эти плоды богаты витаминами А, Е, группы В и К, а также фолиевой кислотой и калием. Также в составе авокадо – мононенасыщенные жирные кислоты. Эти вещества помогают улучшить работу сердца, стабилизируют уровень липидов в крови и снижают риски развития диабета.

Мягкая маслянистая мякоть авокадо отлично подходит для салатов и питательных смузи. Из него готовят нежные соусы и пасты для бутербродов, добавляют к пасте и крупам или просто запекают в духовке прямо в кожуре. Среди продуктов, которые отлично сочетаются с авокадо, специалисты называют мясо птицы, рыбу и морепродукты, лимонный сок и практически любые овощи.

Однако, чтобы блюдо удалось, важно правильно выбрать плод. Сотрудники Роспотребнадзора советуют слегка надавить подушечкой пальца на поверхность авокадо. Если вмятина появилась, но быстро вернулась в исходное положение – перед вами идеальный экземпляр.

Хранить авокадо лучше в холодильнике, предварительно завернув его в бумагу, и не более 10 дней. Уже разрезанный фрукт не потемнеет, если сбрызнуть срез лимонным соком или оливковым маслом и плотно закрыть пищевой пленкой.

Ранее Сиб.фм писал о том, можно ли есть рыбу и морепродукты в Великий пост 2026.