Новосибирский районный суд приостановил деятельность организации общественного питания на три месяца. Поводом для жёстких санкций стали многочисленные грубые нарушения санитарных норм, которые создавали прямую угрозу здоровью посетителей. Заведение признали виновным по статье 6.6 КоАП РФ.

В ходе проверки специалисты выявили целый букет нарушений. В помещении полностью отсутствовало цеховое деление и поточность технологических процессов. Это приводило к тому, что сырые продукты, полуфабрикаты и уже готовые блюда пересекались, создавая идеальные условия для размножения опасных бактерий.

Кроме того, повара готовили еду не по утверждённым технологическим картам, произвольно отступая от рецептур. В производственных цехах не оказалось необходимого моечного и бактерицидного оборудования. Внутренняя отделка помещений была выполнена из материалов, которые невозможно качественно мыть и дезинфицировать.

На предприятии полностью отсутствовал производственный контроль. У проверяющих не нашлось ни одного протокола лабораторных исследований, подтверждающих безопасность готовых блюд.

Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности сроком на 90 суток. Отсчёт начнётся с момента вступления постановления в законную силу. За это время владельцы обязаны устранить все выявленные нарушения. Управление Роспотребнадзора продолжит следить за ситуацией.

Ранее сообщалось, что в Новосибирске под суд отправили экс-директора «Гормоста» Хайруллина.