В июне 2026 года в Новосибирской области наблюдалось заметное оживление в сфере общественного питания. Жители региона продолжают делать покупки в пекарнях и заведениях фаст-фуда, несмотря на рост цен. Это следует из статистики IT-компании «Эвотор», предоставленной по запросу Сиб.фм.

По данным ИТ-компании «Эвотор», количество покупок в пекарнях увеличилось на 10% по сравнению с прошлым годом, а обороты выросли на 30%. Средний чек в этих заведениях достиг 194 рублей, что на 19% больше, чем в прошлом году. Заведения фаст-фуда также показали положительную динамику: количество покупок увеличилось на 6%, а оборот — на 20%, при этом средний чек составил 455 рублей, что на 13% выше, чем в 2025 году.

В то же время, наблюдается экономия на кофе: хотя число покупок в кофейнях возросло на 11%, средний чек снизился на 4% и составил 402 рубля. Это связано с тем, что покупатели стали выбирать более бюджетные напитки и заведения. Обороты кофеен увеличились на 6%.

В сегменте кафе ситуация осталась стабильной, с числом чеков на уровне июня 2025 года, но средний чек увеличился на 9% до 548 рублей.

Компания «Эвотор» отметила, что текущая ситуация в общественном питании отражает растущий потребительский спрос, несмотря на экономические сложности. В одной из своих оценок они подчеркнули: «Жители продолжают активно посещать пекарни и фаст-фуды, что свидетельствует о стабильности интереса к этим категориям товаров».