Впервые в Новосибирск приезжает со специальным гастроужином шеф-повар московского проекта «Машенька» – ресторана современной русской кухни Александра Раппопорта. Гостей ждут в новосибирском ресторане «#СибирьСибирь».

Новый ресторан Александра Раппопорта «Машенька» на Варварке переосмысляет русскую кухню через эстетику Игоря Гришечкина и вековую историю романа Набокова.

«В этот вечер вы сможете попробовать авторский сет от шеф-повара Игоря Гришечкина – одного из главных представителей новой российской гастрономии. Его кухня – современное прочтение знакомых вкусов, в котором русские гастрономические традиции обретают новое звучание», – рассказали Сиб.фм организаторы мероприятия.

Игорь Гришечкин – шеф-повар ресторана «Машенька» (Москва). Ранее возглавлял кухню легендарного ресторана «КоКоКо» в Санкт-Петербурге, работал с локальными и сезонными продуктами, формируя новый взгляд на русскую кухню. В 2026 году стал шеф-поваром ресторана «Машенька» – нового проекта Александра Раппопорта, посвященного современной русской гастрономии.

Вечером 29 июля шеф-повар представит авторский сет из шести курсов:

- молодой горошек с осетровой икрой и сливочным хреном;

- тартар из оленя с чипсами из пастернака и айоли из ферментированного чеснока;

- голубчики из краба в брюссельской капусте с картофельным муслином;

- судак с молодыми кабачками, раками и соусом из жареных дрожжей;

- томленое говяжье ребро в квасной глазури с таежными ягодами и кашей из кедрового ореха;

- бородинский тирамису.

Гастроужин «Машенька» состоится 29 июля в 19:00 в ресторане «#СибирьСибирь» по адресу ул. Ленина, 21. Билет можно приобрести по ссылке, в него входят ужин, презентация блюд от Игоря Гришечкина, музыкальное сопровождение и розыгрыши от партнеров.

Реклама ООО «Сибирь Дайнинг»

ИНН 5407500486

ОКВЭД 56.10

Erid:2W5zFH7a22V