Жители Новосибирска продолжают менять потребительские привычки в пользу здорового образа жизни. По итогам первого полугодия 2026 года аналитики компании «Логика молока» зафиксировали заметный рост спроса сразу на несколько категорий молочной продукции.

Наибольшую динамику продемонстрировали греческие йогурты: их потребление в столице Сибири выросло на 30%, достигнув 214 тонн. Впрочем, абсолютным лидером по объёму закупок стала безлактозная молочная продукция — новосибирцы приобрели почти 500 тонн таких товаров (492 тонны), что на 26% больше, чем годом ранее.

Существенно выросли и другие категории. Молочных десертов жители города купили 354 тонны (+18%), детских молочных коктейлей — 119 тонн (+37%), а глазированных сырков — 75 тонн. Последняя позиция показала рекордный для региона прирост — сразу 41%.

Эксперты связывают растущую популярность безлактозных и растительных продуктов с трендом на здоровое питание, который особенно сильно влияет на поколение Z. Интересно, что в текущем году вкусовые предпочтения новосибирцев распределились следующим образом: 39 тонн альтернативного молока с миндальным вкусом, 30 тонн кокосового напитка, 14 тонн со вкусом фисташкового пломбира, а также банановое (8 тонн) и карамельное (5 тонн) молоко.

Отметим, что динамика Новосибирска во многом совпадает с общероссийскими трендами. Так, в целом по стране самой быстрорастущей категорией стали глазированные сырки (+79%), за ними следуют греческие йогурты (+63%). Уверенный рост также показали молочные десерты (+32%), детские коктейли (+27%) и безлактозная продукция (+23%).