Медовый Спас отмечают 14 августа. Праздник связан с Происхождением Честных Древ Животворящего Креста Господня и началом Успенского поста.

Традиция праздника пришла из Византии. Там в августе из императорской сокровищницы выносили частицу Креста Господня. Святыню проносили по улицам Константинополя, а верующие просили защиты от болезней.

В народной традиции 14 августа связано с новым урожаем меда и мака. Поэтому на столе часто появляются медовые десерты и постная выпечка.

Постные медовые пряники

Для пряников понадобятся мука, мед, вода, сода и мак. Замесите тесто без яиц и молока, сформируйте небольшие пряники и отправьте их в духовку. После выпечки можно смазать лакомства медом и посыпать маком.

Медовая коврижка с маком

Для коврижки понадобятся мука, мак, сахар, растительное масло, корица, апельсиновая цедра, цукаты и орехи. Сухие ингредиенты смешайте, добавьте воду или растительное молоко и замесите тесто. Выпекайте около 40 минут.

Постные блины с медом

Для простых блинов нужны вода, мука, немного меда и растительное масло. Яйца и молочные продукты использовать не нужно. Готовые блины можно подать с медом и распаренным маком.

Медовый квас

Медовый квас станет хорошим вариантом постного напитка. Для его приготовления используют воду, мед и дрожжи. Напиток должен некоторое время настояться, после чего его можно охладить и подать к столу.

Маковник с медом

Еще один вариант праздничного десерта — маковник. Основу делают из постного теста и мака. После выпечки десерт можно покрыть медовой глазурью.

Медовый Спас не требует большого застолья. Главное — соблюдать правила Успенского поста и помнить о духовном смысле праздника. А постные блюда с медом и маком помогут сделать стол праздничным без нарушения ограничений.