В России продолжают расти розничные цены на сахар. В июле продукт подорожал на 7,2% по сравнению с предыдущим месяцем. Рост продолжился и в августе: с 4 по 10 августа сахар-песок прибавил ещё 1,5%.

С начала 2026 года стоимость сахара увеличилась более чем на 22%.

Руководитель Центра международного агробизнеса РАНХиГС Анатолий Тихонов связывает рост цен сразу с несколькими причинами.

Одна из них — увеличение расходов на перевозки. Большинство сахарных заводов расположено на юге России. При этом растут затраты на топливо и транспорт.

Ещё один фактор — сокращение посевных площадей. После большого урожая прошлого года производители уменьшили объёмы посевов сахарной свёклы.

На цены также влияет сезонный спрос. В августе россияне активно делают заготовки на зиму, поэтому покупают больше сахара. Этим пользуются розничные продавцы.

По словам эксперта, отрасль также сохраняет высокую зависимость от импортных семян. На них приходится от 55% до 70% рынка по разным оценкам. При этом российская селекция постепенно развивается.

Дальнейшее изменение цен будет зависеть от нового урожая, объёмов экспорта и затрат производителей.

Тихонов считает, что рассчитывать на заметное снижение стоимости сахара в магазинах пока не стоит. Основные расходы на производство и доставку продолжают расти.