Поступление в университет часто становится серьёзной переменой, особенно для тех, кто переезжает в другой город. Новый режим, нагрузка и постоянные переживания могут отражаться на самочувствии. Поэтому в первые месяцы учёбы особенно важно следить за питанием.

Рекомендациями для первокурсников поделился доктор медицинских наук, профессор кафедры анатомии, физиологии и безопасности жизнедеятельности НГПУ, директор НИИ здоровья и безопасности НГПУ Михаил Суботялов.

Что должно быть в рационе

По словам специалиста, питание студента должно оставаться полноценным и разнообразным. В ежедневное меню стоит включить:

• Белковые продукты — сыр, творог, йогурт и другие продукты с высоким содержанием белка. На него должно приходиться около 15–20% суточной калорийности.
• Овощи и фрукты — они обеспечивают организм витаминами, минералами и клетчаткой. Рекомендуемый ориентир — около 400 граммов овощей и 300 граммов фруктов в день.
• Крупы — гречка, овсянка и рис помогают надолго сохранить чувство сытости.
• Источники жиров — орехи, семена, авокадо, сливочное и растительное масло.
• Кисломолочные продукты — кефир, натуральный йогурт и творог, которые содержат белок и кальций.

Эксперт советует заранее продумывать меню хотя бы на несколько дней. Это позволит реже покупать еду спонтанно и держать под рукой продукты для быстрого приготовления.

Что можно приготовить за несколько минут

При плотном расписании студентам подойдут простые блюда. Например, можно приготовить адыгейский сыр с овощами, сделать тосты с творогом или хумусом и авокадо.

Ещё один вариант — салат с овощами, сыром, нутом, кукурузой или зелёным горошком. Его удобно взять с собой в университет. Не потребует много времени и гречка с тушёными овощами.

От чего лучше отказаться

Специалист советует не злоупотреблять продуктами, которые содержат много сахара, соли и жира, но при этом имеют небольшую питательную ценность.

В этот список входят сладкие газированные напитки, лапша быстрого приготовления, колбасные изделия, выпечка из рафинированной муки и энергетики. Регулярное употребление таких продуктов может негативно влиять на самочувствие и режим сна.

Важен не только состав еды

Для первокурсников имеет значение и режим. Желательно принимать пищу примерно в одно и то же время 3–4 раза в день, пить достаточно воды и выбирать для перекусов фрукты, ягоды, йогурт, орехи или творог.

При этом специалист советует не пытаться полностью изменить рацион за один день. Начать можно с простых шагов: добавить больше овощей, заранее планировать покупки и заменить часть фастфуда более полезными перекусами.