В начале осени у дачников начинается сезон заготовок на зиму. Один из главных вопросов в это время — как выбрать картофель, который не испортится за несколько месяцев и сохранит хороший вкус. Об этом рассказывает НДН.Инфо.

Новосибирский агроном, кандидат сельскохозяйственных наук Людмила Шубина советует покупать картофель у фермеров, которые внимательно следят за семенным материалом и качеством урожая. По ее словам, в этом году в Сибири собрали неплохой урожай картофеля.

Однако сразу отправлять свежевыкопанные клубни в погреб не стоит. Эксперт рекомендует около 10 дней подержать картофель в сухом и темном месте.

За это время можно обнаружить клубни, которые поражены фитофторозом. Это заболевание часто встречается на сибирских полях. На картофеле оно проявляется в виде темных или черных пятен.

Такие клубни необходимо сразу убрать от здорового урожая. Если оставить их вместе с остальным картофелем, заболевание может привести к порче запасов.

В крупных магазинах Новосибирска изданию также рассказали о происхождении картофеля. Сейчас на прилавках в основном находится местный урожай. Когда его запасы заканчиваются, магазины начинают получать картофель из центральных регионов России.

Весной и летом отечественный урожай постепенно заканчивается. В этот период картофель в Новосибирск привозят из Египта и других стран.