Многие сибирские дачники в этом году задержались с уборкой урожая, и теперь опасаются первых ночных заморозков. Насколько реальна угроза для картофеля, оставшегося в грядках, Сиб.фм рассказал новосибирский агроном Илья Воробьёв.

По словам эксперта, картофель — культура выносливая, но только до определенного предела. Если не выкопать клубни вовремя, они могут погибнуть даже при слабом минусе.

«Уже при температуре минус 2 градуса Цельсия в почве начинаются необратимые процессы в клубнях. Картофель подмерзает, теряет сахара и становится непригодным для длительного хранения — он быстро загнивает и превращается в кашу. При минус 4 градусах и ниже гибель урожая гарантирована», — предупреждает агроном.

Специалист уточнил, что критическая отметка зависит от нескольких факторов:

Глубина посадки. Если клубни находятся на глубине 15–20 см, они дольше сохраняют тепло, и кратковременные заморозки до минус 1 градуса им не страшны.

Влажность почвы. Мокрая земля промерзает быстрее и сильнее, поэтому в дождливую осень риск выше.

Продолжительность заморозка. Даже слабый минус 1,5 градуса, если держится несколько ночей подряд, способен навредить корневой системе и спровоцировать гниение.

Илья Воробьёв отметил, что особенно опасны заморозки после дождя — мокрая ботва и влажная земля становятся проводниками холода, и картофель может «схватить» мороз даже при минус 0,5–1 градусе.

«Если вы еще не выкопали картошку, не ждите устойчивого минуса. Оптимально убрать урожай до конца сентября, пока почва держит температуру выше +5 градусов. Если же заморозки уже пришли, копайте немедленно, даже если ботва почернела — клубни еще могут спастись, если глубина промерзания невелика», — советует агроном.

Подмороженный картофель эксперт рекомендует не закладывать на хранение, а переработать или съесть в ближайшее время. После размораживания такие клубни теряют структуру и вкус, а при попадании в хранилище могут испортить весь остальной урожай.

Синоптики тем временем прогнозируют дальнейшее похолодание в Новосибирской области, поэтому агроном призывает дачников не откладывать уборку — впереди ночи, когда температура может опуститься до минус 5–7 градусов.