26 октября скончался профессиональный повар и владелец ресторана «Балкан Гриль» Радован Симич.

Он переехал из Сербии в Новосибирск 29 лет назад и стал одним из представителей балканской гастрономической культуры в городе. О смерти ресторатора сообщил в социальных сетях президент спортивного клуба карате «ДИНАМЭКС» Андрей Ковалев.

Ресторан «Балкан Гриль», специализирующийся на балканской и сербской кухне, Радован Симич открыл в 1998 году. Заведение стало одним из первых в Новосибирске, где мясо готовили на открытом огне.

В 1990-е годы ресторан пользовался особой популярностью среди горожан и со временем стал известным заведением с сербской кухней. Симич на протяжении многих лет развивал свой проект, знакомя новосибирцев с гастрономическими традициями Балканского полуострова.