Лента новостей

Предложить новость

Сеть Traveler's Coffee запустила доставку свежего кофе в Новосибирске

Рубрика: экономика, общество

16.07.2012 16:42

Кристофер Тара-Браун радуется запуску доставки кофе в Новосибирске

Интернет-магазин Traveler’s Coffee запустил собственную курьерскую доставку свежеобжаренного кофе в Новосибирске, рассказал Сиб.фм 16 июля основатель и генеральный директор сети Кристофер Тара-Браун.

Собеседник объяснил, что долгое время свежий кофе был недоступен для потребителя, а реакции, которые запускаются в кофейном зерне во время обжарки, протекают так, что кофе набирает максимальный аромат спустя неделю после неё, а спустя месяц-полтора большая часть ароматических и вкусовых качеств теряется.

12 литров углекислого газа теряет 1 кг кофейных зёрен в течение первого месяца после обжарки

«Нельзя сказать, что кофе портится спустя месяц и становится непригодным к употреблению, но самые лучшие качества зерна к этому моменту уже будут в прошлом, — отметил Тара-Браун. — В интернет-магазине мы стараемся доставить кофе покупателю в течение 6-7 дней после обжарки, до пика вкусовых и ароматических свойств. В большинстве случаев мы жарим кофе непосредственно в тот же день, в который происходит отправка почтовой службой, рассчитывая на то, что кофе „дойдёт“ по дороге».

Кристофер Тара-Браун добавил, что доставка в Новосибирске осуществляется во все районы города, включая Академгородок. «Благодаря тому, что наше производство находится в Новосибирске, это будет самый доступный способ доставки. Чтобы максимально сохранить вкусовые свойства, кофе отправляется в зёрнах в многослойном пакете с односторонним клапаном, который обеспечивает выход углекислого газа из пакета», — отметил основатель сети.

Из 80 кофеен, работающих в Новосибирске, 16 — кофейни Traveler’s Coffee. В июне 2012 года жители Новосибирска выпили в них 56 тысяч чашек кофе. По информации компании, в ближайшее время откроются две кофейни в Красноярске и ещё две в Новокузнецке. К концу 2012 года сеть Traveler’s Coffee расширится с 52-х до 70 заведений.

Елена Шкарубо

Комментарии

Лента новостей

Статьи по теме

Image
25.07.2019

Отражая облака

Чем вдохновляются новосибирские строители и как они создают то,...

Image
31.05.2019

Право на делегирование

Выбирать или назначать депутатов райсоветов Ново...

Image
15.04.2019

Слишком горячий Traveler’s coffee

Бывшие партнеры перевели корпоративный ко...

Image
21.02.2019

Все оттенки белого

Как лабутенам возвращают первоначальный цвет

Image
11.12.2018

Накормить и удивить

Что русскому хорошо, то иностранцу гастрономический шо...

Image
07.11.2018

Кудрявые великаны в панике залетели в Сибирь

Сразу в ...

Популярное

Image

Сибиряк продаёт на «Авито» 1240 рублей за два миллиона

Image

«Дети с заклеенными ртами» привели к увольнениям в школе Новосиби...

Image

Самое высокое колесо обозрения остановилось в Новосибирске

Image

В Новосибирске резко обмелела Обь

Image

«ОМОН» накрыл вечеринку памяти Prodigy в Новосибирске

Image

Новосибирцы требуют наказать зарвавшегося водителя кроссовера

Image

«Как она тебя не утащила?»: рыбаков поразил улов юного сибиряка

Image

Из квартиры подозреваемой в живодёрстве новосибирской школьницы с...

Image

Больного котёнка оставили погибать в Новосибирске

Image

Карасучанка спаслась от домашнего тирана через соцсети

Image

Линейки вернули 1 сентября после протеста родителей в Бердске

Image

Тело пропавшего 10-летнего мальчика нашли под Омском

Image

Белоруссия закрыла границу для животных и мяса из Новосибирска