4 декабря компания «Балтика» откроет в Новосибирске предновогодний сезон гастрономических мастер-классов «Пивной гурме», на которых любители кулинарии научатся готовить блюда на основе пива, говорится в сообщении компании, с которым 3 декабря ознакомился корреспондент Сиб.фм.
Первый мастер-класс проведут главный пивовар завода «Балтика-Пикра», выпускник Скандинавской школы пивоварения Александр Вершинин и шеф-повар «Кулинарного клуба» Евгений Сокол. Занятие начнётся с экскурса в историю и традиции создания пшеничных сортов пива в Германии.
Участники занятия научатся готовить салат с вяленым мясом, тортилью с халапеньо и моцареллой, креветки бон-бон с тайским соусом и жареные бананы с карамельным соусом. В приготовлении блюд будут использованы различные сорта пшеничного пива, например, «Балтика München» с нотками банана, груши и гвоздики, белое пиво Holsten Weiss и «Балтика 8 Пшеничное» с фруктовым ароматом.
Первый мастер-класс «Пивной Гурме» состоится в мастерской «Кулинарный клуб». На втором занятии 11 декабря участникам предложат приготовить блюда на основе тёмного пива, на третьем, который состоится 18 декабря, заявлена тема «Авторское пиво в новогодней кухне».
Участие в мастер-классах бесплатное по предварительной записи.
Мастер-классы проходят в рамках образовательного проекта компании «Балтика», посвящённого пиву и пивоварению в России и направленного на формирование культуры потребления этого напитка. Проект «Пивной Гурме» стартовал в 2014 году и представляет собой серию кулинарных практикумов от российских и зарубежных экспертов в области сочетания пива и еды. Весной 2014 года мастер-классы состоялись Красноярске и Ярославле.
В 2013 году компания «Балтика» показала гостям процесс варки пива в рамках всероссийской акции «Открытые пивоварни».
Подпишитесь на нас в Telegram
