Первая точка екатеринбургской кафе-пекарни «Поль Бейкери» запустит продажу выпечки на фудкорте торгового центра «Мега» в августе, узнал 8 июля корреспондент Сиб.фм в справочной службе «Меги».
«Поль Бейкери» займёт площадку на фудкорте, которая ранее принадлежала кафе «Синнабон». Открытие новой пекарни запланировано на август, площадь точки составит 119 квадратных метров. При этом кафе «Синнабон» не сворачивает работу в городе и продолжит её на других точках в обычном режиме.
Заведение в Новосибирске открывается по франчайзингу. По данным сайта «Поль Бейкери», размер инвестиций в кафе-пекарню в торговом центре площадью от 60 квадратных метров составляет 4,8 млн рублей, разовый взнос за использование франшизы — 800 тыс. рублей, планируемый срок окупаемости точки — 14 месяцев. Роялти — плата за право на определённый вид бизнеса — определён в размере 5% от товарооборота.
Сеть кафе-пекарен «Поль Бейкери» была основана в 2005 году. За период работы пекарня дважды получала национальную премию «Товар года», а также стала первой в номинации «Лучший хлеб и выпечка» в 2005 и 2008 годах. Сеть входит в ресторанную группу «Малахит» из Екатеринбурга.
Кафе-пекарни «Поль Бейкери» уже функционируют на площадках Москвы, Московской области и Екатеринбурга. Фабрика хлеба «Поль Бейкери» поставляет свою продукцию в крупные торговые сети по всей России.
В ассортименте пекарен хлеб собственного производства, выпечка и кондитерские изделия — слойки, маффины, круассаны, пончики, торты, а также салаты, сэндвичи и пицца. Багет в «Поль Бейкери» стоит порядка 35 рублей, круассан — 79 рублей, сэндвичи — от 119 рублей, порция американо — 70 рублей. Средний чек — около 200 рублей.
8 июля самый большой в Новосибирске ресторан «Макдоналдс» открылся в ТРЦ «Сибирский молл».
Подпишитесь на нас в Telegram
