Исследователи Новосибирского госуниверситета будут выявлять фальсифицированные продукты

Исследовательский центр продовольственной безопасности, где специалисты будут определять происхождение пищевых продуктов и выявлять фальсификаты, появился на базе Новосибирского госуниверситета, узнал 14 июля корреспондент Сиб.фм из сообщения вуза.

Исследовательский центр продовольственной безопасности НГУ (NSU Food security Research Center) создан на средства программы повышения международной конкурентоспособности Новосибирского госуниверситета «5-100».

Исследователи центра будут определять первичное биологическое происхождение пищевых продуктов, разрабатывать технологии по выявлению фальсифицированных продуктов, развивать новые методы «умной генетики» для получения новых сортов пшеницы и других культурных растений.

На базе центра также будут заниматься экономическим анализом продовольственного рынка и прикладным экономическим моделированием в области продовольственной безопасности.

Центр также будет искать пути сотрудничества с учёными Юго-Восточной Азии, проводить «анализ перспективных технологий и продуктов, которые станут базисом для развития сотрудничества в рамках «Восточного вектора», говорится в сообщении.

Центр также будет делать экспертизу для российских федеральных и муниципальных заказчиков, а также международных государственных клиентов и частных российских компаний.

«Решение уже имеющихся и вновь возникающих проблем в сфере продовольственной безопасности требует не только простого знания биологии, генетики или экономики агропромышленного сектора, но и формирования принципиально новых, нестандартных решений, основанных на междисциплинарном взаимодействии учёных из разных областей науки», — рассказала старший научный сотрудник Института экономики и организации промышленного производства СО РАН Юлия Отмахова.

Центр планирует тесно взаимодействовать с институтами СО РАН и отраслевыми технологическими институтами, а также с Сибирским отделением Россельхозакадемии.

4 июня в НГУ открылся междисциплинарный центр совместного исследования физики элементарных частиц и астрофизики. Кроме того, одним из проектов программы «5-100» стало строительство нового корпуса университета.