Лента новостей

Предложить новость

Новосибирские фермеры начали выпускать камамбер и маасдам

Рубрика: экономика, бизнес

07.10.2015 16:24

фото сайта wikimedia.org

Фермерское хозяйство «Амалтея» организовало производство сыров камамбер, маасдам, гауда и качотте в селе Зимовье Новосибирской области, рассказала 7 октября корреспонденту Сиб.фм совладелица хозяйства Марина Пушкарёва.

Подсобное хозяйство «Амалтея» выпускает сыры небольшими партиями — в пределах 30 килограмм. Килограмм камамбера из козьего молока стоит около 1900 рублей, качотте — 460 рублей. Из-за дефицита козьего молока в дальнейшем придётся делать сыры из коровьего молока. Пушкарёва не сказала, кто является автором рецепта сыров.

Хозяйство супруги Марина и Алексей Пушкарёвы организовали в 2013 году, говорится на сайте «Амалтеи». Компания специализируется на молочном животноводстве и производстве сыра, молока, сметаны, кефира и масла. В хозяйстве содержатся коровы высокоудойной голштинской породы, выведенной в Голландии, и молочные козы зааненской породы, выведенной в Швейцарии. Молоко этих пород отличается повышенной жирностью.

Свою продукцию Пушкарёвы продают в небольшом торговом центре «Вереница» по улице Дуси Ковальчук в Новосибирске.

Ранее семья Кокориных в Алтайском крае начала производить камамбер. Алтайские фермеры прошли обучение во французском Франш-Конте и Чехии и разработали собственную рецептуру камамбера — из смеси козьего и коровьего молока.

Комментарии

Лента новостей

Статьи по теме

Image
16.09.2018
Пять пьяных окуней

Из-за гибели нескольких рыб аграрное предприятие попало в скандал с федеральным резонансом...

Image
29.08.2018
Технологический прорыв

Президент России Владимир Путин принял участие в форуме «Технопром-2018» в Новосибирске...

Image
12.02.2018
Лисы в большом городе

Двойная удача ресторана в сердце Новосибирска

Image
08.02.2018
Анатомия Новосибирска: «Ростелеком»

Развитие инфраструктуры связи в Новосибирске через призму крупнейшей телекоммуникационной компании...

Image
27.01.2018
Пар костей не ломит

Как невзрачные общественные бани превратились в городскую достопримечательность...

Image
27.12.2017
Дуля вместо доли

Как отразится отказ от долевого строительства на рынке недвижимости...

Популярное

Image

Мать выбросила на улицу эмбрион после выкидыша в Омске

Image

Жалкая пародия VS оригинал: творческий кризис парикмахера довёл сибирячку д...

Image

Раненую собаку достали из ямы на пустыре новосибирские спасатели

Image

Опасный гололёд: МЧС выпустило предупреждение для водителей в НСО

Image

История блудного «цыганёнка» из Омска потрясла россиян

Image

«Переобуйтесь» и будьте особо бдительны: ГИБДД предупредило новосибирцев о ...

Image

Снега не будет: синоптики рассказали о погоде на ближайшие месяцы в Сибири

Image

Новый скорый поезд соединит Новосибирск и Абакан

Image

Четыре мертвеца на улицах области шокировали омичей

Image

Жителей Новосибирской области предупредили о нашествии медведей

Image

Скандально известная новосибирская школа лишилась забора

Image

С мылом и верёвкой пришла новосибирская пенсионерка к министру

Image

Необычная скульптура появилась на новосибирской набережной