Новосибирские учёные вместе с европейскими выяснили, что калорийная диета ухудшает здоровье

Биологи из Новосибирского госуниверситета присоединились к международному исследованию, проводимому университетом Гронингема, в ходе которого выяснилось, как различные диеты влияют на микрофлору человека, узнал 29 апреля корреспондент Сиб.фм из сообщения вуза.

Сотрудники лаборатории теоретической и прикладной функциональной геномики факультета естественных наук НГУ Александр Курильщиков и Юрий Аульченко вошли в коллектив учёных, который провёл уникальное исследование микробиомов более 1000 человек, говорится в сообщении НГУ.

Специалисты пришли к выводу: как минимум 60 категорий продуктов питания и типов диет оказывают влияние на микрофлору и совокупность микробов и микробных генов, находящихся в организме. Например, люди, склонные к потреблению высококалорийной пищи и газированных напитков с большим количеством сахара, имеют сниженное биоразнообразие микробиома, что может отражаться на их здоровье. Также исследователи нашли корреляцию между применением витаминов, антибиотиков, антидепрессантов и других лекарств с изменениями во «внутренней экосистеме» человека.

«В настоящее время исследованию человеческого микробиома посвящено значительное количество работ. Микробиом — это отдельный человеческий „орган“, необходимый для нормального функционирования организма. В то же время наука до сих пор знает о нашем микробиоме достаточно мало, поскольку его структура крайне вариабельна и может зависеть от множества факторов», — говорится в сообщении.

Чтобы прояснить структуру взаимоотношений микробиома человека и его здоровья, группа исследователей из Департамента генетики медицинского центра университета Гронингена, при участии коллег из других мировых научных центров исследовала организмы более 1000 человек из однородной популяции жителей Северных Нидерландов. Учёные собрали информацию о диете этих людей, их заболеваниях, медикаментозном лечении, различных медицинских показателях. Результаты исследования опубликованы 29 апреля 2016 года в журнале Science.

Как правило, исследования микробиомов позволяют реконструировать только таксономическую структуру исследуемого сообщества — то есть сказать, какие семейства, виды и роды бактерий обитают в микробиоме и в каком количестве.

Однако в данном случае исследователи применили более сложный метод, благодаря которому им удалось не только оценить представленность родов и видов, а также и отдельных штаммов бактерий, но и охарактеризовать функциональную структуру исследуемых микробиомов, то есть сказать, гены из каких метаболических процессов и онтологических групп присутствуют в конкретных образцах.

Один из самых важных результатов: минимум 60 категорий продуктов питания и типов диеты оказывают влияние на микробиом человека.
«Например, микробиомы людей, регулярно употребляющих фрукты, овощи и кисломолочные продукты, более разнообразны, то есть содержат большее количество видов и штаммов бактерий. Повышенное биоразнообразие, как было показано, связано с более хорошими значениями индикаторов здоровья. В то же время, высококалорийная диета и неумеренное потребление газированных напитков снижают биоразнообразие микробиома», говорится в сообщение.

Помимо диеты, было обнаружено, что состав микробиоты в организме изменяют 19 типов лекарств, в том числе регуляторы холестерина, антибиотики, ингаляторы против астмы, обезболивающие на основе опиатов, оральные контрацептивы, препараты кальция и антидепрессанты.

«Было бы очевидно ожидать влияние на микробиом таких лекарств, как антибиотики и препараты, снижающие кислотность желудка. Однако, кроме таких очевидных связей, были обнаружены ассоциации бактерий с такими препаратами, как антидепрессанты и ингибиторы АПФ (лекарства, принимаемые при сердечной недостаточности и для снижения артериального давления)», — говорится в сообщении.

Известно, что структура человеческого микробиома сильно зависит от географии исследования. В связи с этим представляло значительный интерес, насколько хорошо найденные ассоциации воспроизводятся на других популяционных выборках. Исследовательская группа из Гронингена провела кросс-репликацию результатов с другими данными, полученными исследователями из Бельгии. Оказалось, что результаты согласуются более чем на 80 %, «что является великолепным показателем среди исследований, посвященных микробиомам».

Напомним, новосибирские физики также входят в международный коллектив, работающий на большом адронном коллайдере.