Лента новостей

Предложить новость

Вегетарианское кафе с сыроедческой кухней и суперфудами откроется в Новосибирске

Рубрика: общество

25.07.2016 07:00

Фото с сайта musteed.blogspot.com

В августе в новосибирском центре здорового отдыха «Мира» откроется вегетерианское кафе Bottva, предлагающее посетителям детокс-меню и суперфуды, рассказал 25 июля корреспонденту Сиб.фм сооснователь заведения Дмитрий Балашов.

По словам Балашова, кафе уже работает в тестовом режиме, однако пока только в формате буфета. Официальное открытие запланировано на 11 августа. Сейчас идёт настройка оборудования, отработка меню и декорирование. Сооснователь обещает в кафе стену с искусственным мхом в виде логотипа.

Кафе разделено на две зоны — «сухую» и «мокрую», куда приходят люди из термального центра «Миры».


Суперфуды — продукты растительного происхождения, насыщенные полезными веществами, которые нигде, кроме них, не встречаются

«Это должно быть культовое заведение, потому что таких в Новосибирске сейчас нет, — сказал Балашов, — мы готовим без консервантов, дрожжей, яиц и сахара, вместо которого используем мёд, сиропы топинамбура и агавы и тростниковый сахар».

В меню будут все блюда, доступные в обычных кофейнях, но мясо в них, к примеру, заменено на бобы или сыр без сычужного фермента. Осенью авторы обещают линейку сыроедческой кухни (блюда без выпечки, детокс), кофе, чай, в том числе с собственных плантаций иван-чая на Алтае, а также напитки на основе ягод, которые также выращиваются компанией.

«Мы хотим, чтобы еда была доступна, так что цены будут демократичные, но на блюда с суперфудами (спирулиной, семенами чиа и подобным) цены будут, конечно, повыше», — сказал Балашов.

В настоящее время в кафе идёт набор персонала — требуются бармены-кассиры и официанты с опытом работы. Кафе откроется на Добролюбова, 2а.

Ранее открылось первое в Новосибирске кафе Артемия Лебедева.

Евгения Щербина

Комментарии

Лента новостей

Статьи по теме

Image
16.09.2019

К зиме готовы

Энергетики рассказали о готовности Новосибирска к отопительному се...

Image
16.08.2019

События выходных: рок без Цоя и казарма на всю жизнь

Как не остаться одному в разгар сезона отпусков – самые интересные события в Новосиби...

Image
07.06.2019

Ешь, пей, худей!

Как правильно сбросить лишний вес за короткий срок...

Image
31.05.2019

Право на делегирование

Выбирать или назначать депутатов райсоветов Ново...

Image
25.04.2019

Лекарство только для вас

Как, где и зачем в Новосибирске выпускают лек...

Image
17.04.2019

Сказка Пушкина в тарелке

Как покутить по-русски и совместить выставку,...

Популярное

Image

Сибирский разлом: семь землетрясений произошло от Алтая до Казахс...

Image

Близкие Анастасии Заворотнюк рассказали, когда актрисе поставили ...

Image

Три недели мести улицы будут обидчики подростков в Барабинске

Image

Топ-5: самые красивые девушки-телеведущие Новосибирска

Image

Опасные пельмени производили в Новосибирской области

Image

Названы регионы Сибири, где попробуют работать четыре дня в недел...

Image

Видео: котята-рыболовы показали добычу гостям в Новосибирском зоо...

Image

«Я не взятку, я занимал»: появилось видео задержания начальника с...

Image

Видео: молния чуть не попала в автомобиль на Бердском шоссе в Нов...

Image

Две новосибирские компании вошли в рейтинг Forbes

Image

Колесо обозрения уберут с набережной в Новосибирске

Image

От Новосибирска-Главного до автовокзала запустили шаттл

Image

У находящейся в коме Анастасии Заворотнюк развилась пневмония