Лента новостей

Предложить новость

Заменитель протеина из мяса марала усовершенствовали учёные Томска

Рубрика: общество

20.10.2016 13:49

Фото с сайта workoutinfo.ru

Алтайский аналог Energy Diet будут производить по технологиям томских учёных — установку для вакуумной сушки мяса и овощей начали использовать при изготовлении смесей для спортивного питания, узнал 20 октября корреспондент Сиб.фм из сообщения пресс-службы ТПУ.

Группа компаний «Пантопроект» внедрила оборудование для вакуумной сушки продуктов при низкой температуре. Быстрозамороженное до −30 °С мясо кладут в установку, откачивают воздух и постепенно нагревают до +50 °С. Сушка идёт при сверхнизком давлении в 0,01 мм ртутного столба, и влага сразу испаряется. Процесс позволяет сохранить вкус и полезные микроэлементы, а также не даёт размножиться бактериям. Мясо не теряет в объёме и не становится жёстким, как при приготовлении в духовке.

Сушёное мясо, рыбу, овощи и злаки лежат в основе биологически активных добавок «Террапат Спорт». Сухие смеси из мяса и пантов марала также содержат муку из семян тыквы, муку из кедрового ореха, панты марала консервированные и другие составляющие. Производитель утверждает, что это первый российский продукт для спортсменов с содержанием белка не менее 75 %.

Напомним, рестораторы Новосибирска начали массово коптить мясо на зиму для своих клиентов. Рваную свинину и копчёное мясо решили добавлять в блюда шеф-повара мясных ресторанов Новосибирска вслед за коллегами из Москвы.

Комментарии

Лента новостей

Статьи по теме

Image
06.11.2018

Мойте руки и к столу: новосибирцев стали кормить во время спектаклей

Зрителей на ужин ждут сваренные картофель, свёкла, яйца, морковь и друг...

Image
29.10.2018

Медицина Южной Кореи: высокие технологии и квалифицированные врачи

За лечением — в Южную Корею: как выбрать ...

Image
10.10.2018

Сибирский чемпион

Вкусное, полезное и дарящее отличное настроение - это мор...

Image
02.10.2018

Какой Вьетнам на вкус

Литры пряного бульона и жареные рулеты — почему рес...

Image
29.09.2018

В поисках санкционки

На новосибирских рынках изымают санкционку, но фальс...

Image
21.09.2018

Хороший кофе — это не хайп

Кофейни «для своих», не уступающие сетевым...

Популярное

Image

Дейнерис из Сибири весит 39 килограммов

Image

Байкал уйдёт к иностранцам: жители Бурятии требуют вернуть регион...

Image

Популярный представительский автомобиль стоит в Новосибирске мень...

Image

Хоккеиста признали виновным в расстреле полицейских в Новосибирск...

Image

Супружеская пара погибла в аварии на трассе в Новосибирской облас...

Image

Упавший с Димитровского моста пенсионер погиб в ледяной воде

Image

Двух обкуренных зэков нашли в новосибирской колонии для террорист...

Image

Красноярских следователей обеспокоила аварийная посадка «Боинга»

Image

Поездка на снегоходе обернулась сибиряку гибелью на дне озера

Image

Задолжавшего десятки миллионов рублей бизнесмена объявляют банкро...

Image

Поездка за границу обошлась сибиряку почти в три миллиона рублей

Image

Китай арендует 150 тысяч гектаров сибирской земли

Image

Источник назвал имя нового прокурора Новосибирской области