Роспотребнадзор ввёл запрет на продажу зелёной картошки и просроченной еды

22.12.2020 01:43

Фото pixabay.com

Роспотребнадзор утвердил новые санитарно-эпидемиологические требования к условиям работы магазинов и рынков, продающих пищевую продукцию.

Постановление главного санитарного врача РФ Анны Поповой опубликовано на портале правовой информации, пишет Interfax.

Правила вступят в с 1 января 2021 года и будут действовать шесть лет.

СанПиНами запрещается продажа негерметичных, деформированных консервов и банок «с признаками бомбажа и микробиологической порчи», позеленевших клубней картофеля, повторно размороженной и замороженной продукция, а также продуктов с истекшим сроком годности. Последнюю следует изъять из торгового зала и разместить отдельно от предназначенной для реализации потребителю.

Также запрещается продажа не выпотрошенной птицы, кроме дичи; яиц с загрязненной скорлупой, с пороками и дефектами; утиных и гусиных яиц, продуктов домашнего приготовления и бахчевых культур частями и с надрезами.

«Реализация сырого молока на рынках допускается только при наличии на месте его реализации предупреждающей надписи о необходимости его кипячения», — говорится в документе.

Новыми СанПиНами допускается размещение магазинов в многоквартирных домах, но разгрузка продуктов должна осуществляться только с торцов жилых зданий и со стороны автодорог. Не допускается это делать со стороны дворов, где есть входы в жилые помещения.

На продуктовых рынках продукты обязательно должны быть защищены навесами от осадков и прямого солнца.

Стационарные магазины должны располагать системами холодного и горячего водоснабжения и водоотведения, системами отопления, вентиляции или кондиционирования воздуха в соответствии с санитарными требованиями температуры и влажности воздуха на рабочих местах.

В нестационарных торговых палатках и киосках обязательно наличие раковинам для мытья рук. Там, где продают не скоропортящиеся продукты и непродовольственные товары, разрешено использовать кожные антисептики.

Во всех торговых объектах пищевая и непищевая продукция должна хранится в отдельных складских помещениях. Допускается их хранение в одном помещении, но только в разных зонах, которые исключают их соприкосновение.

Сотрудники магазинов и рынков, имеющие контакт с продуктами, должны обязательно иметь медкнижки, проходить профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию при приеме на работу и далее не реже раза в два года, а также периодические медосмотры.

Кроме того, обязательна ежедневная уборка с моющими и дезинфицирующими средствами. В помещениях не должно быть насекомых и грызунов, там должны проводиться мероприятия по дезинсекции и дератизации.

Напомним, 16 декабря в Роспотребнадзоре рассказали, какие конфеты покупать детям к Новому году.

Ваш комментарий

Новости партнеров

Новости партнеров

Загрузка...