Вместо шампанского на прилавках магазина можно встретить газированный алкогольный напиток, от которого на утро «куранты» будут бить уже у вас в голове.

Шампанское – это игристый напиток, который принято пить, загадывая желание на Новый год. Особенность шампанского в том, что оно очень быстро усваивается и вызывает опьянение, а разного рода подделки чреваты ещё и сильным похмельем. Советы экспертов помогут вам выбрать шампанское хорошего качества – приятное на вкус и не опасное для здоровья.

Настоящее шампанское производят во французском регионе Шампань из установленных сортов винограда методом вторичного брожения вина в бутылке. Самые известные винодельческие дома этого региона Франции — «Моет и Шандон» (Moët & Chandon) и «Вдова Клико» (Veuve Clicquot Ponsardin).

Однако сегодня немало и других винодельческих домов, которые делают качественно этот новогодний напиток. Распознать его можно по нескольким признакам.

В первую очередь эксперты советуют выбирать бутылки с натуральными (картонными) пробками. В отличии от пластиковых они лучше сохраняют вкус и насыщенность шампанского.

Поднесите бутылку к свету — шампанское должно быть прозрачным, чистым и иметь цвет заявленный на этикетке. Мутноватая жидкость в бутылке и странный цвет говорят о том, что, скорее всего, шампанское содержит примеси и не является натуральным.

Внимательно прочтите этикетку: некоторые производители под видом шампанского выпускают особые искристые (не путать с игристыми!) вина – это газированные алкогольные напитки, которые искусственно насыщают углекислым газом. Цена у них бывает смехотворно низкой и качество зачастую, соответствующее.

На этикетке шампанского обязательно должны быть указаны: название, производитель, классификация качества и места происхождения, год сбора винограда, содержание алкоголя, категория вина по содержанию сахара.

Также эксперты советуют выбирать тёмные, не пропускающие свет бутылки. Шампанское — чувствительный напиток, хранение в прозрачной бутылке может значительно повлиять на его качество, напиток может изменить вкусовые качества не в лучшую сторону – появится горечь и неприятный привкус.

Напомним, ранее эксперт назвал оптимальную дозу шампанского в новогоднюю ночь