Недожаренное мясо названо фактором риска смертельного заболевания

14.01.2021 20:59

Фото pixabay.com

Мясо полезно для организма, если правильно приготовлено.

Сырое или непрожаренное мясо может стать источником паразитарных инфекций, таких как трихинеллез, сальмонелла и листерия. Но ситуация – гораздо хуже, чем было принято думать до сих пор.

Джеймс Ходж из Американского онкологического общества и Анна Когхилл из Онкологического центра во Флориде провели исследование, в котором приняло участие свыше 750 человек из США и Норвегии. С итогами ознакомило издание Eat This, Not That!

Оказалось, что сырое мясо содержит паразит, причиняющий серьезный вред здоровью. Это токсоплазма (T. gondii). Паразит способен спровоцировать появление кисты и воспаление в головном мозге. Исследователи также утверждают, что паразит может передаваться от матери ребенку во время беременности. Его проникновение в организм, в свою очередь, зачастую приводит к глиомам (опухолям).

То есть, сырое мясо напрямую связано с редкой формой рака мозга у людей. Однако ученые подчёркивают, что риск – не абсолютный, слишком мало данных собрано, следует продолжить работу, уверены учёные.

В свою очередь, кардиолог клиники Кливленда Деннис Брюммер уверен, что ежедневное потребление мяса негативно сказывается на здоровье и продолжительности жизни.

Напомним, 2 декабря стало известно, что в Омской области продавали мясо свиней, которых кормили отходами из ковидных госпиталей.

Ваш комментарий

Новости партнеров

Новости партнеров

Загрузка...