Еда, я тебя съем!

Дети любят пузырьки в газировке. Которые из стакана выпрыгивают и нос щекочут. Любовь эту не забывают подкреплять добрые пиарщики, всегда знающие, что «не даст тебе засохнуть». Как обычно, «вредное — вкусное, полезное — не очень». Общественная организация «Доверие» всерьёз озаботилась будущим российских детей и разработала проект «Азбука здорового питания». Организаторы рассказали корреспонденту Сиб.фм про цветные бутылочки на зелёной лужайке, чудо-двери, состоящие из воды, и про духовное родство зуба и сметаны.

Не только «вода с пузырьками», но и чипсы, и хот-доги тоже занимают верхние строчки хит-парадов «самой вкусной еды». Маме с папой часто не хватает времени проверить, позавтракал сын кашей или перекусил бутербродом, тщательно пережёвывал или глотал кусками.

3 порции молочных продуктов нужно употреблять ежедневно, согласно норме НИИ питания российской академии медицинских наук

Может быть, действительно родители много работают. А может быть, просто не придают значения культуре питания. И сами точно также поглощают фаст-фуды в обеденный перерыв. А потом почему-то болеют. Действительно, почему же?

Если судить по семейному потреблению молока, Сибирь в плане здорового питания отстаёт от всей России. Так, при росте потребления молочных продуктов на 9% по России, в Сибири оно практически не изменилось. В килограммах на душу населения мы пьём молока в полтора раза меньше, чем жители центральных регионов.

«По данным Научного центра здоровья детей РАМН, за последние десять лет средний рост российских детей сократился на два сантиметра, средний вес снизился на 20%, а сила кисти у мальчиков уменьшилась на 30%».

70 детских садов Новосибирска примут у себя гостей из информационно-просветительского центра «Доверие»

Обычно подобные цифры не пугают: «Два сантиметра — невелика потеря. Чипсы тут точно ни при чём». Специалисты думают иначе.

Московская автономная некоммерческая организация «Доверие» взялась за борьбу с недостатком знаний о принципах поглощения пищи. Так, при поддержке Группы компаний Danone-Юнимилк, был разработан проект «Азбука здорового питания».

Теперь детские сады семи городов России могут пригласить в гости Умника и Весельчака, которые поделятся полезными знаниями в игровой форме.

— Идея возникла два года назад, — рассказывает Наталья Чалая, разработчик и руководитель проекта, председатель АНО «Доверие». — Мы долго готовили все материалы совместно с методистами и психологами.

Проект — наш «ребёночек», потому что разрабатывали мы его девять месяцев.

Более 3000 детей Новосибирска примут участие в проекте «Азбука здорового питания»

Это не просто лекция, но ещё и игра. Состоит она из двух частей. Сначала два сказочных персонажа рассказывают ребятишкам о том, какой путь проходит еда в нашем организме.

Умник и Весельчак прибегают к помощи красочного плаката с изображением пищеварительной системы: цветные бутыльки, составляющие единое целое на зелёной лужайке.

Любой взрослый, который хотя бы на тройку изучил в школе биологию, без труда узнает в этих мультяшных колбах пищевод, желудок, печень, кишечник. Сбоку от «сообщающихся сосудов» угрожающая надпись: «Еда, я тебя съем!»

— Мы работаем с детьми пяти-шести лет. Они уже готовятся к школе. Поэтому первая часть мероприятия информационно «утяжелённая», — объясняет Наталья. — И всё-таки стараемся не перегружать. Лекция разбавлена играми, танцами и стихами. В конце мы дарим детям пазлы, а родителям передаём познавательно-развлекательную брошюру о здоровом питании.

«Фундамент» нашего «дома-организма» — белок. Он содержится в сыре, рыбе, мясе, печени

Борцов за детское здоровье очень радуют мамы и папы, которые тоже приходят послушать. Один раз можно сказать ребёнку: «Когда я ем, я глух и нем», но закрепит он это только на практике. При помощи родителей.

Воспитатели тоже способны продолжать занятия с ребятами — чудо-гости оставляют в подарок каждому садику все методические материалы, в том числе и «плакат с бутыльками».

— Дети очень интересно реагируют на новую информацию, — улыбается Наталья Чалая. — Умник у них спрашивает: «Какие молочные продукты вы знаете?» Малыши отвечают: «Творог, сметана, кефир...» И тут один мальчик выдаёт: «Зуб! Ну он же тоже молочный».

Во второй части персонажи предлагают детям по-честному закрыть глаза и перенестись в сказочную страну полезной и здоровой пищи. Там им предстоит поиграть в строителей.

Разработчики проекта придумали и в данный момент патентуют концепцию «Организм-дом». Фундамент его состоит из белка, стены — из углеводов, крыша — из жиров. Конечно, в доме есть дверь. Её роль выполняет вода.

— Представляешь, Весельчак, человек на 80% состоит из воды!

— Ничего себе! А почему тогда мы не булькаем, Умник?

— Просто вода распределяется в организме рав-но-мер-но!

45% детей в России страдают от дефицита кальция в ежедневном рационе

Вместе с персонажами дети «строят дом»: разучивают считалку и показывают фундамент, стены и крышу жестами. Не забывают и про окна. Это витамины.

— Я считаю, что витамины — одна из самых сложных тем в области здорового питания. Но она очень важная, — отмечает участница проекта Марина Когай, врач-диетолог, кандидат медицинских наук. — Во всех средствах массовой информации твердят, что еда состоит из белков, жиров и углеводов. А про витамины почему-то забывают.

За последние десять лет калорийность питания не уменьшилась, она стала больше. Но потребление витаминов, микроэлементов, пищевых волокон значительно снизилось. По сути, мы недоедаем.

Разнообразие продуктов в магазинах привело к избытку информации о них. Трудно разобраться в этой игре «Съедобное-несъедобное» даже взрослому — не то что ребёнку. Но «Доверие» готово сориентировать людей если не в выборе производителей — к коммерции проект никакого отношения не имеет, — то хотя бы в типах продуктов.

Только 20% среди дошкольников полностью здоровы

— Детские сады с удовольствием идут с нами на контакт, — рассказывает Людмила Иконникова, куратор социального проекта «Азбука здорового питания» в Новосибирске. — Мы связались с Городским центром образования и здоровья «Магистр», который помогает нам выходить на садики, где реализуется концепция по профилактике культуры здорового питания.

Наши занятия очень часто совпадают с тематическими неделями. Пока с нами работают только государственные садики. Частные детские сады — достаточно закрытая территория.

Мы можем прийти туда только по приглашению. Но если они к нам обратятся, мы будем только рады. И обязательно придём. Наш проект открыт для любой площадки.

Обычно дети привыкают к своему воспитателю. И как бы он ни был хорош, безумно радуются новым лицам, которые ко всему ещё и сказочные персонажи. Поэтому слушают Умника и Весельчака с удовольствием. А когда «волшебство кончается», гроздьями повисают на девушках-аниматорах, требуют с них номера телефонов и поцеловать.

У организаторов проекта пока не было возможности вернуться в те детские сады, где они уже побывали, и проверить результат. Но сказанное ребёнку однажды — особенно в игровой форме — проявляется постепенно. Дети любят пузырьки в газировке. Только вот сказки они любят больше.