Гостиничный комплекс

Журнал Сиб.фм, агентство «Центр деловой жизни» и новосибирское отделение Российско-Германской Внешнеторговой палаты запускают проект «Das ist фантастика», посвящённый передовым бизнес-моделям немецких предпринимателей, которые доказали свою жизнеспособность на мировом рынке, но до сих пор почти неизвестны в Сибири. Переводчик и преподаватель Елена Штерн внимательно изучила составляющие успеха марки made in Germany, а видные эксперты Новосибирска прокомментировали западные наработки и возможность их использования. Тема первого материала — новые подходы в сфере гостиничных услуг и туристического бизнеса.

Исторически марка made in Germany возникла стараниями Великобритании — в конце 19 века британцы употребляли его как синоним плохого качества. Однако буквально за считанные годы Германия из феодальной страны превратилась в лидера технического прогресса и нового индустриального общества. Сегодня марка made in Germany достойно присутствует в постиндустриальном обществе и задаёт новые стандарты качества. Например, в гостиничном деле. Основатель и президент компании Design Hotels Клаус Зендлингер разработал новые бизнес-концепции и изменил само представление о сервисе современных отелей.

75% населения земного шара будут жить в мегаполисах к 2050 году, посчитали в ООН

Много лет изучая стиль жизни и дух времени, Зендлингер придумал классификацию «пяти ступеней роскоши». На первой ступени, утверждает он, у вас дизайнерская сумка за несколько тысяч евро и номер в шикарном отеле. Добравшись до третьей, вы начинаете присматриваться к отелям из клуба Design Hotels, а вместо костюма от модного дизайнера предпочитаете работу хорошо знакомого портного из Мадрида, который шьёт именно на ваш вкус и только по индивидуальным заказам. Специфика Design Hotels, несмотря на название, выходит за рамки дизайнерских и архитектурных достоинств гостиниц и охватывает доступ к интересным местам, ресурсам города.

Строго говоря, вместо all inclusive с золотыми кранами и халявным алкоголем вы получаете максимально комфортное погружение в окружающую вас жизнь.

На пятой ступени клиент окажется в небольшой гостинице, входящей в клуб Design Hotels, расположенной в небольшой деревушке где-нибудь рядом с мегаполисом. Такой отель будет максимально органично вписан как в ландшафт, так и в местную жизнь с учётом её уклада. Стало быть, выиграет тот, кто уже сейчас в деревеньках построит небольшой отель с отличной пекарней и ресторанчиком, куда бы могли приходить и местные жители.

Клаус Зендлингер признан лучшим отельером Германии 2013 года

— Путешественнику, забронировавшему отель в далёкой стране, не нужна красная дорожка в качестве признания его статуса. А вот если в номере, куда он приехал со своей собакой, обнаружится миска с именем питомца, то вот это и есть новая роскошь, новый luxus, — рассказывал Зендлингер в интервью.

Сейчас его идеями пользуются 260 отелей в 46 странах мира. Правда, на территории бывшего СНГ Design Hotels представлен лишь одним отелем в Киеве, где бренд продвигает боксёр, чемпион мира в супертяжёлом весе Владимир Кличко.

По словам Зендлингера, Design Hotels ежегодно получает несколько сотен заявок на вступление в клуб, но положительный ответ ждёт лишь пару десятков гостиниц, отвечающих требованиям New Life Concept.

Концепция предполагает, что отель органично вписан в окружающую среду, но «экологичность» в клубе трактуется гораздо шире, чем натуральные материалы и фермерские продукты. Речь также идёт о трепетном отношении к индивидуальности гостя, к «природе его души». Скажем, если клиент Design Hotels просит привести к нему шамана с мощным энергетическим полем для снятия стресса, его пожелание может быть выполнено.

Сиб.фм о том, где в Сибири остановиться в хостеле и не пожалеть об этом

— Концепция Design Hotels применима к отелям от пяти звёзд и выше, и спрос на неё в Новосибирске может быть только штучным. В то же время мне импонирует само стремление работать на аудиторию гостей, для которых имеют значение нематериальные ценности, — говорит директор по продажам River Park Hotel Ксения Балуева. — Гость не всегда может точно сформулировать, из чего складывается благоприятный для него эмоциональный фон, но мы обязаны понимать эти составляющие.

В свою очередь идеолог проекта NewKolhoz в одном из сёл Новосибирской области Константин Терещенко предупреждает, что в живописных уголках «экологичной» сибирской гостинице придётся соседствовать с неприукрашенными отечественными реалиями.

На его взгляд, организация сельского туризма и сети гостиниц вдали от мегаполиса — не самое перспективное в Сибири занятие.

— Технически вопрос решаем — интернет провели, дорога есть, прекрасное озеро в двух шагах от деревни. Вот только ни экономических, ни психологических предпосылок для реализации такой концепции я не вижу. Причём психологически не готово, скорее всего, прежде всего местное население.

Сибирская деревня пока закрыта для чужаков. Невозможно вписать какую-либо гостиницу в наш сельский быт.

Второе: даже при отсутствии реальных рабочих мест, сельские жители не пойдут работать в сферу туристических услуг просто потому, что в сознании это будет означать «прислуживать, быть вторым сортом», — предполагает Терещенко.

— На мой взгляд, сначала стоит разобраться, есть ли в России вообще целевая аудитория для такого туризма. Если окажется, что есть, то и предпосылки найдутся или будут созданы, — считает директор группы компаний «Акрис» Владимир Коуров. — Имеет смысл рассмотреть этот вопрос с точки зрения предпринимательских перспектив (объём аудитории, доход), а не формы социальной реализации.

Туризм до сих пор в России был не совсем бизнесом: учитывая доходность в различных сегментах туризма, он очень часто являлся просто формой самозанятости населения.

11 миллиардов долларов составил доход России от международного туризма в 2011 году

По его словам, нельзя говорить о наличии или отсутствии каких бы то ни было предпосылок для реализации концепций Design Hotels в одной отдельно взятой Новосибирской области. Как минимум, продолжает Коуров, в силу единого социально-экономического пространства России, конвергенции различных региональных социумов.

— Единственные предпосылки, которые могут и должны быть рассмотрены как уникальные для каждого из регионов, готовых к реализации проекта, это природные, в том числе климатические, экологические и другие, — добавил глава «Акрис». — Но природных предпосылок для полноценного проекта такого уровня в Новосибирской области, к великому сожалению, нет.

В то же время российско-германские отношения, кажется, вполне располагают к обмену опытом, в том числе и в гостиничном бизнесе.

200 региональных представительств немецких компаний действуют в Сибири

— Германия занимает одно из ведущих мест среди стран-партнёров Сибири. Число региональных офисов немецких компаний неуклонно растёт, так как именно здесь имеется значительный потенциал для развития — перспективный рынок сбыта, — убеждён руководитель новосибирского отделения Российско-Германской Внешнеторговой палаты Юрий Сорокин. — Очень часто торговые взаимоотношения перерастают в крупные совместные научные и инвестиционные проекты.

Согласно опросам, немецкие компании видят на российском рынке ряд преимуществ: высокий индекс прибыльности, сильная внутренняя конъюнктура, высокая потребность в средствах производства.

Тем не менее в приоритете российско-германских отношений пока другие направления: машиностроение, химическая промышленность, электроника, производство строительных материалов и сельское хозяйство.

Как бы то ни было, не так давно в Новосибирске был открыт Double Tree by Hilton, скоро будет сдан роскошный Marriott, «Экспоцентр» объявил о строительстве трёхзвездочной гостиницы рядом со своими выставочными площадками. Город уверенно осваивает европейские стандарты гостиничного бизнеса, но, к сожалению, как и другие российские мегаполисы, не дотягивает до требований Design Hotels. В этом смысле мы ни в чём не отстаём от столицы.