26 апреля в Новосибирске открывается первый чудомагазин русской кухни «Добрянка». Бренд-шефом «Добрянки» стал Максим Сырников — повар, автор и популярный блогер, изучающий традиции и блюда русской кухни: более 20 лет он отыскивает уникальные рецепты, сохранённые в деревнях, и рассказывает о них в своих книгах.
«Наш замысел — возродить традиционную русскую кухню с её уникальными рецептурами и технологиями приготовления и сделать русскую, нашу общую историю и настоящие русские блюда доступными для каждого жителя Новосибирска», — прокомментировал создатель «Добрянки» Виталий Насоленко.
Первая в Новосибирске «Добрянка» открывается 26 апреля по адресу: улица Бориса Богаткова, 266/4. Начало праздника — в 15:30.
В торговом зале «Добрянки» будет работать профессиональный блинщик
«„Добрянка“ — полноценный гастрономический магазин. Главное здесь — большая собственная кухня и очень точно исполненные традиционные русские блюда. И главный человек в нашей команде — повар. Также это означает, что в „Добрянке“ можно попробовать не только вкусные русские блюда, но и прикоснуться к настоящей русской истории, — говорится в сообщении холдинга „Новые Торговые Системы“, который реализовывает этот проект. — Над созданием внутренней атмосферы „Добрянки“ работала целая команда по-настоящему творческих людей — художников и керамистов. И результаты их работы удивительны! Живописные прилавки с большим выбором свежих товаров на развес, уникальные изразцы, много света и тепла. Каждая тарелка и кувшин, которые можно увидеть в „Добрянке“ — плоды авторской ручной работы, существующие в единственном экземпляре. Это своеобразная „визитная карточка“, такого нельзя будет увидеть больше ни в одном магазине. Одной из „изюминок“ „Добрянки“ являются наши блинщики. Прямо в торговом зале они выпекают очень вкусные блинчики с припёком, на топлёном молоке, ржаные, гречневые, карамельные... Всех и не перечислишь! И самое главное — они не только выпекают блины, они рассказывают истории появления блинов и одновременно жонглируют ими, устраивая настоящее представление!»
Максим Сырников — повар, историк, автор семи книг о традициях и блюдах русской кухни, председатель Фонда Сохранения Русской Кухни «Русская поварня». С 1986 года посещает самые отдалённые уголки России и привозит из каждой экспедиции новые сведения о традиционной русской кухне, в том числе — уникальные рецепты блюд, по сей день сохранённые в русских деревнях. Начал готовить и изучать традиции русской кухни с девяти лет. Работает на профессиональной кухне с 1998 года.
Подпишитесь на нас в Telegram
