Томская инновационная компания «Красота. Сила. Молодость» запустила опытное производство инулина из топинамбура. Уникальные детали для промышленной установки разработали специалисты Томского государственного университета. С информацией 19 ноября ознакомился корреспондент Сиб.фм.
Инулин — вещество со сладким вкусом, которое не усваивается организмом человека и потому используется как заменитель крахмала и сахара при сахарном диабете.
Работу над проектом по производству инулина из топинамбура совместно с учёными из Томского государственного университета (ТГУ) компания начала в сентябре 2013 года. Проект получил поддержку государственного Фонда содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере (Фонд Бортника).
В 2015 году компания планирует вывести производство сахарозаменителя на промышленный уровень и заменить им дорогой импортный аналог при производстве соков, передаёт РИА Томск слова исполнительного директора компании Александра Лещева.
«Сейчас у нас стадия испытаний опытного конструкторского образца. Собрана небольшая модель, которая помещается на большом столе. Она небольшой производительности — стакан (инулина) в минуту. Этот этап научно-исследовательской и опытно-конструкторской разработки завершится в мае 2015 года. После будем создавать промышленного масштаба установку», — рассказал Лещев.
Он также отметил, что топинамбур, используемый как сырьё, выращивает одно из предприятий, входящих в холдинг «Красота СМ».
Два года назад ТГУ совместно с объединением «Сава» запустил производство натуральных энергетиков на основе родиолы.
Подпишитесь на нас в Telegram
