В июне в Новосибирске откроется бар «CRAFT beer&kitchen», где будет представлено российское и зарубежное крафтовое пиво, узнал 7 мая корреспондент Сиб.фм из сообщения издания «Деловой квартал».
Новое заведение группы компаний «Конквест» откроется на месте бывшего паба Old Irish по адресу Красный проспект, 37. Компания решила поменять концепцию заведения и сделать ставку на крафтовое пиво российских и зарубежных производителей.
«Пабы перестали быть востребованными, так как по большей части их аудиторию составляли либо давние завсегдатаи, либо иностранцы. Вторых в городе становится меньше, а первые меняют свои предпочтения», — сказал директор по развитию ресторанного направления «Конквест» Максим Коротких.
По данным издания, в баре будет представлено 150 разных сортов. Цены на пиво обещают сделать демократичнее, чем в меню Old Irish Pub.
Под крафтовым пивом обычно понимается напиток, изготавливаемый в небольшой частной пивоварне малыми партиями и, как правило, по традиционным рецептам — в противоположность массовому производству пива на заводах.
Напомним, в марте стоимость пива в Новосибирске выросла на 10-20% по сравнению с декабрём 2014 года из-за снижения курса рубля. В мае новосибирское правительство одобрило введение налоговых льгот для пивоваренных компаний, в результате они смогут увеличить производство в долгосрочной перспективе.
Подпишитесь на нас в Telegram
