сегодня
29 марта, 06:38
пробки
1/10
курсы валют
usd 92.26 | eur 99.70
сегодня
29 марта, 06:38
пробки
1/10
курсы валют
usd 92.26 | eur 99.70

Бар крафтового пива «Йохохо» открылся в Новосибирске

Фото Alex Arriva

11 сентября, во Всероссийский день трезвости, в Новосибирске на левом берегу открылся бар крафтового пива «Йохохо» от создателей одноимённого магазина, сообщает 15 сентября корреспондент Сиб.фм, побывав на открытии и продегустировав пять разных сортов крафта.

Новое заведение, как и магазин «Йохохо» на улице Фрунзе, находится в подвальном помещении, но, в отличие от первого, работает в формате бара. Здесь нет официантов, и заказывать пиво нужно у барной стойки. Бармен может посоветовать определённый сорт, рассказать о новинках и особенностях крафтового пива.

Фото Бар крафтового пива «Йохохо» открылся в Новосибирске 2

Бар оформлен в традиционной «пиратской» стилистике «Йохохо». В нём действуют «пиратские правила»: «Если пират хочет пива, он сам берёт пиво!», «Если пират пришёл в бар, то он пришёл в бар! Если пират пришёл в магазин, то он пришёл в магазин!», «Пираты не бронируют места — они приходят и занимают свободные!».

Главной ценностью заведения авторы считают пиво, поэтому в меню только лёгкие закуски, в основном — различные сорта сушёного мяса, в том числе экзотического: мясо страуса, медведя, лося и зайца, колбаса из куропатки, бобра, баранины и конины.

Фото Бар крафтового пива «Йохохо» открылся в Новосибирске 3

Директор «Йохохо» Константин Зенцов рассказал корреспонденту Сиб.фм, что не ожидал такого наплыва посетителей — более полусотни в первый же день открытия, — но пообещал, что бармены научатся быстро с этим справляться.

«Мы хотели бы, чтобы бар стал заведением для настоящих ценителей крафтового пива, планируем проводить здесь лекции, мастер-классы и другие интересные мероприятия, посвящённые крафту. Будем думать над специальными скидками и акциями для студентов», — рассказал Зенцов.

Фото Бар крафтового пива «Йохохо» открылся в Новосибирске 4

В «Йохохо» можно попробовать пиво из Бельгии, Голландии, Шотландии, США, Германии и Англии, заказать сидр и кофейный стаут из Санкт-Петербурга, сорт «IPA Атомная прачечная» из Екатеринбурга, липецкое Hardcore Panda, тульский ржаной портер, чесночный эль и хреновый лагер из Воронежа, а также челябинское Sun of a Beach.

Гости с удовольствием продегустировали пять сортов пива, среди которого было светлое с перечным вкусом и фруктовым запахом и тёмное с шоколадным и кофейным ароматами. Пиво предлагалось оценить по восьми пунктам: цвет, запах, вкус, послевкусие, плотность, стиль, баланс, общее впечатление. Дегустаторы выставляли баллы по десятибалльной шкале в специальных анкетах.

Фото Бар крафтового пива «Йохохо» открылся в Новосибирске 5

«Много народу, хорошо, приятно, весело. Ассортимент для открытия весьма хорош, и это радует. В последнее время крафтовое пиво в тренде — спрос рождает предложение. Если люди любят крафт, почему бы на этом не разгуляться?» — поделился впечатлениями гость бара Дмитрий.

«Из всего количества сортов можно найти что-то одно, но прикольное. Я вот люблю тёмное пиво с интересным вкусом. Сюда можно прийти, чтобы продегустировать пиво, оценить его. Но прийти, чтобы просто напиться, не получится. Любителей крафта в городе не так много, так что для них теперь нашёлся уютный уголочек», — рассказал корреспонденту Сиб.фм посетитель Владимир.

Фото Бар крафтового пива «Йохохо» открылся в Новосибирске 6

«Мне нравится непринуждённая атмосфера, отсутствие официантов. Другие подобные заведения действуют, на мой взгляд, немного неправильно. Если заведение позиционирует себя как крафтовый бар, тут очень важен контакт бармена или владельца с аудиторией. А официант отделяет аудиторию от людей, которые непосредственно в пиве разбираются. Так что этот формат очень правильный — бармен сразу может посоветовать человеку, который, скажем, в первый раз пришёл, что заказать. Искушённый любитель пива найдёт, где здесь применить свою фантазию», — рассказал Андрей, сотрудник частной пивоварни в Академгородке.

Победитель дегустации получил бесплатные билеты на фестиваль крафтового пива «Крафтфест», который состоится в Новосибирске 10 октября.

Фото Бар крафтового пива «Йохохо» открылся в Новосибирске 7

Бар «Йохохо» находится по адресу Геодезическая, 2/1 и работает с 10:00 до 02:00 ежедневно. Это третий бар крафтового пива в Новосибирске.

Загрузка...