Новосибирская компания «Фуд-Мастер», которая развивает бренды «Рыба.Рис» и «Печки-Лавочки», планирует в 2016 году увеличить на 30% количество ресторанов «Вилка-Ложка» — с 31 до 41, сообщил 22 марта корреспонденту Сиб.фм генеральный директор «Фуд-Мастера» Илья Серов.
По его словам, два ресторана быстрого питания «Вилка-Ложка» откроются в Новосибирске. Остальные восемь заведений появятся в Екатеринбурге, Нижнем Тагиле, Уфе, Кемерово и Томске, при этом три — в Екатеринбурге, а два — в Уфе. Собеседник Сиб.фм пояснил, что речь идёт преимущественно о продаже франшизы.
Гендиректор «Фуд-Мастера» отметил, что расширение «Вилки-Ложки» заложено в её антикризисной концепции, а сама «Вилка-Ложка» интересует инвесторов, как «лучшее антикризисное вложение».
«Обычно рестораны — это ужин. Нет ужина — нет ресторана. „Вилка-ложка“ — это обед. Люди, несмотря на кризис, ходят на обед. Не все готовы носить еду в банках и контейнерах. Люди ищут, как можно удачно вложить свои деньги, и замечают, что даже в кризис в „Вилке-Ложке“ постоянно стоят очереди. Они понимают: вложение сюда быстро окупится», — рассказал корреспонденту Сиб.фм Илья Серов.
Также он добавил, что развитие сети ресторанов в других городах экономически оправдано. Так, на данный момент выручка «Вилки-Ложки» в Екатерибурге выше, чем в Новосибирске. Отметим, что компания «Фуд-Мастер» основана в Новосибирске в 1997 году.
Ранее красноярская служба доставки суши и роллов «ЁбиДоёби» начала продавать франшизы. Так, она может появиться в Новосибирске и Лондоне.
Подпишитесь на нас в Telegram
