Каникулы в деревне

Считается, что к 2050 году в городах будет жить 80% населения. Как оставшиеся в деревнях 20% смогут прокормить жителей мегаполисов, правда, пока непонятно. Сейчас в сельских районах Новосибирской области сосредоточена половина населения региона, но для большинства жителей Новосибирска село Кочки намного дальше, чем Пхукет. Чтобы узнать, чем живёт современная деревня, Сиб.фм запускает проект «Новая жизнь в деревне». Реализовывать его нам помогает группа компаний САХО, предприятия которой работают преимущественно в сельской местности. Сотрудники САХО дают корреспондентам и читателям Сиб.фм возможность увидеть сегодняшнюю жизнь в деревнях разных районов Новосибирской области такой, какая она есть, без пафоса и сгущения красок.

Восьмое января. Твиттер, Вконтакте и Фейсбук заполнены сообщениями «Хэй-хэй, наливай и пей!» и отчётами о том, как именно удался праздник. Те, у кого он особенно удался, по утрам жадно тянутся к пакету кефира. Люди, благодаря которым этот кефир появляется в супер- и гипермакетах, в социальные сети не пишут. И десятидневные каникулы они не празднуют — разве что по телевизору смотрят, как отдыхает вся страна. Корреспонденты Сиб.фм отправились в село Красная Сибирь, чтобы посмотреть, что делают жители Кочковского района Новосибирской области 8 января.

Доярок на молочной ферме № 2 в полдень уже не застать. У них рабочий день начинается рано, в четыре-пять утра. И выходных не бывает: праздников коровы не признают. Мы попали в «сон-час» — в коровнике пар и гул от мычания. На две с лишним сотни голов — четыре доярки. Но они не единственные, кто ежедневно обслуживает ферму.

В кабинете у учётчицы Нины Васильевны и осеменатора Валентины Дмитриевны кипит работа. Нужно составить график количества надоенного молока с каждой коровы и занести в таблицы, которые висят на стене. Графиня, Мотылёк и Забава — чемпионы прошлой недели.

— Это всё Дмитриевна придумала, — рассказывает Нина Васильевна, — сначала все удивлялись, что это такое, а потом привыкли — удобно. Видите, тут под каждой коровкой кружок. Красный — значит корова стельная, жёлтый — уже растелилась.

Появление красных кружков — не случайность и не результат внезапно вспыхнувшей страсти. Рождаемость на ферме под контролем осеменатора.

— Я замуж вышла и сюда пришла, перед этим в школе отучилась восемь классов, потом в столовой работала, там коров тоже доила, — вспоминает Валентина Дмитриевна, — теперь троих детей вырастила, бабушка в пятый раз. В 50 лет только появилась возможность учиться — пошла на курсы осеменаторов, так тяжело было новые слова учить, но диплом защитила на «пять».

Мы стоим посреди комнаты, увешанной гирляндами, в углу новогодняя ёлка: праздники проходят тоже здесь, на ферме.

— Пришла сюда 31 год назад, мне тогда 17 лет исполнилось. Тут у нас коллектив! Дружный и весёлый. Раньше народу было больше, но и сейчас стараемся держаться вместе, — рассказывает Нина Васильевна, — администрация поздравляет, чествует. Александр Иванович, директор наш, на Новый год нам и шампанское, и коньячок, и подарки. Летом выезжаем на природу с работниками из других сёл, празднуем день животновода. Тут у нас и конкурс профмастерства, и фуршет, и тамада, концерт, премии выдают, но с коровами кто-то обязательно остаётся.

— К нам специалисты ездят, уделяют внимание, — добавляет Нина Васильевна, — у нас ведь такие надои в этом году — 5 тысяч литров с фермы, молоко у нас чистое, на анализы берут, всегда всё хорошо. Привес больше килограмма среднесуточный у телят. Работаем.

— Это тяжёлый труд, выходных здесь нет, животное требует ежедневного ухода. Доярки приходят рано, в 5–6 утра они уже кормушки чистят, потом скотник приходит, убирается, если погода тёплая, то нужно коров на прогулку вести, а в три часа уже следующая дойка, а потом ещё одна, вечерняя. Так что работы здесь на целый день. Молодых коров раздаивать тяжело, они и бьются, нужно вообще учиться правильно обращаться с ними, разговаривать, потом они к тебе привыкают, к рукам к твоим, к голосу, молока больше дают. Коровы шума не любят, им нужно внимание и тишина. С плохой дисциплиной здесь работать не получится.

Работа на ферме идёт по сезонам. Осенью много коров глубокостельных, то есть тех, у кого вот-вот появится телёнок, поэтому к ноябрю-декабрю они снова начинают давать молоко, в то время как других покрывают. На ферме № 2 работу выстраивают так, чтобы молоко коровы давали бесперебойно.

Когда идёт растёл, вся ферма держит кулачки, чтобы было поменьше быков. На племя идут только тёлочки, а телят продают в другие совхозы или частным животноводам.

— Бывает, начнут телиться — и всё быки, быки одни. Они нам не нужны, — говорят женщины, — да и Оксане тоже.

Единственная телятница на ферме Оксана Волобоева. Через её руки проходят все новорождённые, и бычки в том числе. Её работа, может быть, самая тяжёлая из всех — она работает с детьми.

— У меня 54 малыша, — рассказывает Оксана, — сейчас пойдём всех смотреть.

Молодняк держат отдельно, в ста метрах от коровника, в телятнике. Здесь значительно холоднее, чем в помещении для взрослых животных. Телятник не обогревается — это так называемый «холодный метод»: малыши лежат на тёплой подстилке из сена, но температура воздуха не поднимается выше −12 градусов. При такой спартанской температуре молодые телячьи организмы более защищены, чем в тепле: болезнетворная микрофлора не развивается.

Под опекой Оксаны телята находятся до полугодовалого возраста, а потом идут на скотный двор. В феврале будет 10 лет, как она работает здесь «мамой».

— Иногда приходится ругать — это же дети, заставлять кушать. Я люблю телят, которые пьют быстро, хваткие: чтоб поставил ведро, а он уже выпил всё, тогда будет здоровый и рослый, а когда еле-еле пьёт, значит, вялый вырастет.

Оксана ежедневно подкидывает телятам солому и поит тёплым молоком, следит, чтобы никто не заболел. Зимой малыши не гуляют, а летом держатся в деннике. Их разделяют по возрасту, как в детском саду. В 2011 году было две группы по 30 голов.

— Там они вольно бегают, зато здесь им вместе теплее и веселее, — говорит Оксана.

На случай, если кто-то заболеет, на ферме постоянно дежурит врач-ветеринар Иван Белов. Он закончил Новосибирский аграрный университет, факультет ветеринарной медицины, совсем недавно, в 2009 году, и сразу же вернулся домой. Следит за здоровьем коров и телят на обеих фермах уже три года.

— Бывает, по три, по четыре раза бегаю к больному, — рассказывает о своей работе Иван, — вообще, животное очень хорошо показывает, если что-то не так, особенно телята — плохо пьют, к ведру не подходят, лежат, голова вытянута, но телята редко у нас болеют. У коровы первый показатель недомогания — она начинает плохо давать молоко. Я провожу осмотр и ставлю диагноз. Чаще всего это болезни органов движения, конечностей, маститы и проблемы послеродового периода, эндометриты и прорывы родовых путей.

Мы поехали домой. Впереди был ещё день каникул, которые не могут себе позволить Нина Васильевна, Валентина Дмитриевна, Оксана, Иван и доярки, в пять утра вышедшие на первую дойку.