Рецепт имбирных пряников

 Как в домашних условиях испечь имбирные пряники  26.12.2014, 13:00
подходящие темы
Рецепт имбирных пряников
фотографии Веры Сальницкой

Специально к Новому году пряничных дел мастер Галина Лукинцова поделилась с корреспондентом Сиб.фм рецептом своего фирменного имбирного пряника.

Для приготовления теста вам понадобится 500 г муки, 150 г сахара, 200 г сливочного масла, 150 г мёда, 15 г разрыхлителя, 5 яичных желтков, щепотка соли, ванилин, цедра одного лимона, по одной чайной ложке молотого имбиря, корицы, кардамона, гвоздики и аниса.

Для приготовления глазури потребуется один белок, 300 г сахарной пудры, пищевой краситель.

Смешайте в кастрюле сливочное масло, сахар, мёд, пряности, соль, ванилин и растопите на медленном огне.

В полученную массу добавьте желтки, лимонную цедру и разрыхлитель, немного взбейте миксером.

Смешайте с 500 г муки и поставьте тесто в холодильник на один час.

Достаньте тесто из холодильника, равномерно раскатайте его по столу и присыпьте мукой. Очень важно распределить муку равномерно.

С помощью своих любимых формочек аккуратно вырежьте из теста фигурки и разложите их по противеню.

Отправьте кусочки теста в разогретую духовку на 5-7 минут.

Запечённые прянички можно раскрасить цветной глазурью. Для этого яичный белок осторожно смешайте с сахарной пудрой и пищевым красителем. Полученную пасту залейте в пакет, завяжите его и сделайте небольшой надрез в уголке. Раскрасьте пряники.

Подождите 10 минут, пока глазурь застынет. Сварите кофе и выложите ароматные имбирные пряники на тарелку.

Приятного аппетита!

ВКонтакте
G+
OK
 
Новости партнёров
Комментарии

Редакция Сиб.фм призывает к конструктивной и взвешенной дискуссии по теме опубликованного материала. Недопустимы и удаляются комментарии, которые нарушают действующее законодательство, содержат призывы к агрессии, оскорбления любого характера, либо не относятся к теме публикации. Редакция не несёт ответственности за содержание комментариев.

публикации по теме
самое популярное
присоединяйтесь!