Пасхальные куличи в 2021 году подорожали в Новосибирской области на 25 рублей по сравнению с 2020 годом.

Стоимость пасхального кулича в Новосибирской области в марте 2021 года составила 358,99 рублей, что на 7,5 % больше, чем в 2020 – 333,95 рублей. Об этом сообщил Новосибирскстат.

Эксперты проанализировали, как изменилась спустя год стоимость продуктов, входящих в состав кулича. В список вошли: килограмм муки, 0,5 литра молока, 300 граммов сахара, 200 граммов сливочного масла, 6 яиц, 275 граммов сухофруктов и 10 граммов соли. Спустя год на 5 рублей подорожали мука и масло, на 4 рубля – сахар и на 11 рублей – яйца. Примечательно, что в СФО стоимость кулича ниже средней по России – 317,82 против 358,99.

Ранее Сиб.фм рассказал, по каким рецептам готовят куличи новосибирские кондитеры и повара. Как оказалось, для приготовления традиционной пасхальной выпечки многие используют куда больше продуктов. Так маэстро поделились, что молоко или кефир, дрожжи, цедра лимона и мармелад могут сделать куличи интереснее и вкуснее.

Печь куличи принято в среду и четверг последней недели Великого поста. Большая часть верующих предпочитает готовить выпечку в Чистый четверг. Однако, если для этого времени не нашлось, заняться приготовлением можно в субботу – 1 мая. Она считается крайним днём для приготовления куличей.

По канонам православной церкви, кулич должен быть цилиндрической формы и напоминать церковь. Освящать нарядные куличи принято в Великую субботу на вечерней службе. Считается, что поедание освящённого кулича даёт особое благословение, защиту от болезней и невзгод.

Напомним, ранее Сиб.фм опубликовал полную программу празднования Пасхи в Новосибирске в 2021 году.